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6. Consejos acerca la batería de la cocina
VG 411
Fogón intenso (Wok) 240 - 320 mm
Tamaño
Tamaño
de ollas
mínimo
recomendadas de Olla
160 mm
No se deberán utilizar Ollas con un diámetro
inferior a 160 mm o bien superior a 320 mm. Si
utiliza Ollas mas grandes, deberá prestar atención
de que entre el recipiente de cocción y los
entornos inflamables de mantener una distancia de
50 mm.
Tenga en cuenta al comprar ollas que el fabricante
en la mayoría de las veces indica el diámetro de la
olla de la parte superior y por regla general suele
ser un poco más grande que el diámetro del fondo
de la olla.
¡Tenga en cuenta las indicaciones del fabricante!
Utilice baterías de cocción que estén identificados
por el fabricante como "aptos para gas". Utilice
baterias de cocina con asas termoestables.
Utilice los enseres de cocina con un piso más
fuerte ya que la distribución térmica, se mejora
notablemente sobretodo en la graduación baja.
Cuanto mejor está adaptado el tamaño de la olla al
tamaño del quemador, más óptimamente se apro-
vecha el calor de llama de gas además supone un
ahorro de coste.
Coloque para una distribución térmica uniforme la
batería de cocina de forma centrada sobre el
quemador, la llama deberá ser cubierta por el
fondo de la Olla.
Emplace la batería de la cocina de modo que este
seguro y horizontal sobre la rejilla. Gire el mango
de la sartén hacia un lado, no debe sobresalir el
mango hacia delante.
Coloque la tapa adecuada sobre la batería de
cocción, de este modo acortará el tiempo inicial de
cocción. En las baterías de cocina con tapa de
cristal, se puede observar el proceso de cocción
sin tener que retirar la tapa.
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