NEFF B12P32.0 Instrucciones De Uso página 40

Cozinhar em vários níveis
Utilizar o modo Ar quente 3D
Cozinhar em 2 níveis:
Tabuleiro universal: nível 3.
■
Tabuleiro de forno: nível 1.
■
Cozinhar em 3 níveis:
Tabuleiro universal: nível 5.
■
Tabuleiro de forno: nível 3.
■
Tabuleiro de forno: nível 1.
■
Os tabuleiros que foram colocados no forno em simultâneo
não têm de estar prontos ao mesmo tempo.
Nas tabelas, pode encontrar vários conselhos para
confeccionar os seus pratos.
Se forem utilizadas 3 formas rectangulares ao mesmo tempo,
estas devem colocar-se sobre a grelha, tal como se mostra na
imagem.
Bolos em formas Recipientes
Tarte Forma em folha-de-flandres para tartes, Ø 31 cm.
2 formas em folha-de-flandres para tartes, Ø 31 cm. 3+1
Quiche Forma em folha-de-flandres para tartes, Ø 31 cm.
Bolo Forma em folha-de-flandres para bolos, Ø 28 cm.
Prato
Pizza
Tarte flambê (pré-aquecimento) Tabuleiro universal
Trança com fermento
Brioche
Ensaimadas / sonhos (éclairs)
Massa folhada
Suspiros (pré-aquecimento de
10 minutos)
Biscoitos de manteiga (pré-
aquecimento)
Bolos de amêndoa
Börek
40
.
3
Acessórios
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal + tabuleiro de forno 3+1
Tabuleiro universal
Tabuleiro de forno com 12 formas para
brioche de Ø 8 cm
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal + tabuleiro de forno 3+1
2 tabuleiros de forno + tabuleiro univer-
sal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal + tabuleiro de forno 3+1
2 tabuleiros de forno + tabuleiro univer-
sal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal + tabuleiro de forno 3+1
2 tabuleiros de forno + tabuleiro univer-
sal
Tabuleiro universal
Formas
As mais adequadas são as formas escuras de metal para
bolos.
Se utilizar formas claras de metal fino ou formas de vidro, o
tempo de cozedura prolonga-se e o bolo não aloura tão
uniformemente.
Se pretender utilizar formas de silicone, siga as indicações e
receitas do fabricante das formas. As formas de silicone
costumam ser mais pequenas do que as normais. As
quantidades de massa e as indicações da receita podem
divergir.
Tabelas
Na tabela são apresentados os tipos de aquecimento ideais
para cada tipo de bolo ou sobremesa. A temperatura e o
tempo de cozedura dependem da quantidade e da
consistência da massa. Por esta razão, nas tabelas de
cozedura são sempre apresentadas margens de tempo. Deve
sempre começar-se por experimentar o tempo mais curto.
Com uma temperatura mais baixa, consegue-se uma cozedura
mais uniforme. Caso seja necessário, deve aumentar-se para o
tempo seguinte.
Se pré-aquecer o forno, os tempos de cozedura devem reduzir-
se cerca de 5 ou 10 minutos.
São disponibilizadas informações adicionais em Sugestões
para cozedura, como anexo das tabelas.
Para cozer apenas uma tarte num nível, colocar a forma no
tabuleiro esmaltado.
Se cozer várias tartes ao mesmo tempo, podem juntar-se as
formas sobre a grelha.
Nível Tipo de
aquecimento
1
%
3
1
%
1
%
Nível Tipo de
aquecimento
2
%
3
2
%
2
%
2
%
2
%
3
3
3
5+3+1
3
3
3
3
%
3
3
3
5+3+1
3
2
%
3
5+3+1
3
2
%
Temperatura Tempo de coze-
em °C dura, minutos
240-260 30-40
190-200 45-55
220-230 40-50
190-200 40-50
Temperatura Tempo de coze-
em °C dura, minutos
200-220 25-35
180-190 35-40
270 15-20
170-190 25-35
200-220 20-25
200-220 30-45
190-200 25-35
190-200 30-40
170-180 35-45
80-90 180-210
150-160 20-30
140-150 20-30
140-150 25-35
140-150 25-35
110-130 30-40
110-120 35-45
110-120 35-45
190-200 40-55