Platos Especiales; Descongelar; Desecar - NEFF B12P32.0 Instrucciones De Uso

Platos especiales

A bajas temperaturas se consigue un buen yogur cremoso así
como una masa de levadura esponjosa.
Retirar primero los accesorios y las rejillas o raíles izquierdo y
derecho del interior del horno.
Preparar yogur
Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
1.
enfriar hasta que alcance los 40 °C.
Mezclar 150 g de yogur (a temperatura del frigorífico).
2.
Verterlo en tazas o tarros y cubrirlos con film transparente.
3.
Plato Recipientes
Yogur Colocar las tazas o
los tarros
Dejar levar la masa Colocar un reci-
de levadura piente resistente al
calor

Descongelar

El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en
un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia
abajo.
Nota: La lámpara de iluminación del horno no se enciende
hasta alcanzar los 60 °C de temperatura. De este modo se
consigue una regulación precisa óptima.
Plato
Productos congelados delicados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas con
glaseado de chocolate o azúcar, frutas, etc.
Otros productos congelados
Pollo, embutido y carne, pan y panecillos, pasteles y otros produc-
tos de repostería

Desecar

Emplear únicamente fruta y verdura en perfecto estado y
lavarla siempre a fondo.
Dejar escurrir bien el agua y secarlas completamente.
Colocar la bandeja universal a la altura 3 y la parrilla a la
altura 1.
Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel especial para
hornear o con papel pergamino.
Plato
600 g de manzanas en rodajas
800 g de peras cortadas a trozos
1,5 kg de ciruelas
200 g de hierbas aromáticas, limpias
Nota: Si las frutas o verduras contienen mucho jugo o agua,
habrá que darles la vuelta varias veces. Una vez desecada,
apartarla inmediatamente del papel.
4.
5.
Dejar levar la masa de levadura
1.
2.
3.
Altura Tipo calentamiento
en la base del inte-
3
rior del horno
en la base del inte-
3
rior del horno
Accesorios
Parrilla
Parrilla
Altura Tipo de calenta-
miento
1+3
3
1+3
3
1+3
3
1+3
3
Precalentar el interior del horno como se indica.
A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
del interior del horno y preparar como se indica.
Preparar la masa de levadura de la forma habitual. Verter la
masa en un recipiente de cerámica resistente al calor y
taparlo.
Precalentar el interior del horno como se indica.
Apagar el aparato y dejar levar la masa en el interior del
horno una vez apagado.
Temperatura
Precalentar a 50 °C
50 °C
Precalentar a 50 °C,
apagara el aparato e introdu-
cir la masa de levadura en el
interior del horno.
Altura Tipo de calentamiento Temperatura
1
3
1
3
Temperatura
en °C
80
80
80
80
Tiempo
5 min.
8 h.
5-10 min.
20-30 min.
30 ºC
50 °C
Tiempo de cocción,
horas
aprox. 5 h
aprox. 8 h
aprox. 8-10 h.
aprox. 1½ h.
21