H.Koenig BAKE340 Manual De Utilización página 25

montre et tirez-la doucement vers le haut et hors de la machine. Utilisez une
spatule antiadhésive pour détacher délicatement le pain de la cuve.
Attention : la cuve à pain et le pain peuvent être très chauds ! Manipulez-
les toujours avec précaution et utilisez des gants de cuisine.
13. Retournez la cuve à pain sur une grille propre et secouez doucement jusqu'à ce
que le pain tombe sur la grille.
14. Retirez soigneusement le pain de la cuve et laissez-le refroidir pendant environ
20 minutes avant de le trancher.
15. Si vous êtes hors de la pièce ou si vous n'avez pas appuyé sur la touche
START/STOP à la fin de l'opération, le pain sera maintenu au chaud
automatiquement pendant 1 heure. Si vous souhaitez sortir le pain, éteignez le
programme à l'aide de la touche START/STOP.
16. Lorsque vous n'utilisez pas l'appareil, débranchez le cordon d'alimentation.
Remarque : Avant de couper le pain, utilisez le crochet pour retirer le pétrin
situé au fond du pain. Le pain est chaud, n'utilisez jamais la main pour
retirer le pétrin.
Remarque
1、Pour des pains rapides
Les pains rapides sont fabriqués avec de la levure chimique et du bicarbonate de
soude qui sont activés par l'humidité et la chaleur. Pour obtenir des pains rapides
parfaits, il est conseillé de placer tous les liquides au fond de la cuve à pain, les
ingrédients secs au-dessus. Lors du mélange initial d'un pain rapide, de la pâte et
des ingrédients secs peuvent s'accumuler dans les coins de la cuve ; il peut être
alors nécessaire d'aider la machine pour éviter les grumeaux de farine. Si c'est le
cas, utilisez une spatule en caoutchouc.
2、À propos du programme ultra rapide
La machine à pain peut cuire le pain en 1 heure avec un programme ultra rapide.
Ce réglage permet de cuire le pain en 58 minutes ; il a alors une texture un peu plus
dense. Veuillez noter que l'eau doit être à environ 48-50℃ ; vous devez utiliser un
thermomètre de cuisson pour mesurer sa température. La température de l'eau est
très importante pour une cuisson réussie. Si elle est trop basse, le pain n'atteindra
pas la taille prévue ; si elle est trop élevée, la levure sera tuée avant de lever, ce qui
affectera aussi largement le résultat de la cuisson.