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5. PREPARACIÓN DE BEBIDAS CON LECHE
Manual
frothing
Manual
frothing
4. Mantenga boquilla de
vapor justo en la super-
ficie, con cuidado de no
hacer grandes burbujas
por dejar entrar demasia-
do aire.
Consejos del barista:
•
Fresco es mejor: Asegúrese de utilizar siempre leche fresca y fría.
•
Para obtener mejores resultados, guarde la jarra de leche en el refrigerador.
•
Se recomienda utilizar leche entera para obtener los mejores resultados. La textura de las bebidas lácteas y vegetales
variará fácilmente en función del tipo.
•
Después de espumar la leche, elimine las burbujas no deseadas haciendo girar la jarra cubriendo la parte superior de
la jarra con una mano y golpeando suavemente el fondo de la jarra sobre una superficie plana y haciendo girar la leche
vaporizada.
5°C
5°C
1. Llene la jarra de leche
(C7)con leche fría fresca.
La leche se triplicará en
volumen.
4
5. Inserte la boquilla de
vapor justo debajo de la
leche: esto crea un vórti-
ce. Una vez alcanzada la
temperatura deseada,
apague la perilla de
vapor y espere hasta
que el vapor se detenga
por completo antes de
retirar la jarra.
1
2. Encienda brevemente el
vapor para purgar la con-
densación. Asegúrese de
que la varilla apunta en
dirección opuesta a usted.
Limpieza de la varilla de
vapor
1. Utilice un paño suave y
húmedo para eliminar los
restos de leche después
de cada uso. Para una lim-
pieza más profunda, reco-
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mendamos Eco MuliClean
para eliminar las proteínas
y grasas de la leche.
2. Use el vapor para una lim-
pieza más profunda.
3. Espere a que el varilla de
vapor se haya enfriado y,
a continuación, limpie el
orificio de la boquilla con
la Herramienta de Lim-
pieza (C9) para mantener
una mejor utilización de la
varilla de vapor.
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3. Para hacer la espuma,
ponga la boquilla en la
superficie de la leche y
el aire se atrapará por la
mezcla de la leche y el
vapor.
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