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6.3 Phase 1: aufheizen
1. Drücken Sie die Taste
gramm zu starten. Die LED 10 und die
Taste leuchten blau. Das Gerät beginnt
zu heizen und das Wasser zu bewegen.
Im Display 12 wird die tatsächlich ge-
messene Temperatur angezeigt und in
0,1-Grad-Schritten hochgezählt.
(Phase 1)
HINWEIS: Liegt die tatsächlich gemessene
Temperatur über der eingestellten Tempera-
tur, geben Sie in kleinen Portionen kaltes Was-
ser hinzu. So können Sie das Abkühlen
beschleunigen.
2. Phase 1 (Aufheizzeit) ist beendet, sobald
das Wasserbad die eingestellte Tempera-
tur erreicht hat.
6.4 Phase 2: Sous-vide-Garen
Phase 2 beginnt automatisch, sobald Phase 1
abgeschlossen ist. Sie hören zwei Pieptöne
und die LED 10 blinkt blau.
Im Display 12 werden die folgenden beiden
Anzeigen ca. alle 5 Sekunden im Wechsel ein-
geblendet:
-
Die eingestellte Garzeit wird herunterge-
zählt.
-
Die aktuell gemessene Temperatur wird
angezeigt.
1. Sobald Sie diese zwei Pieptöne hören
und die LED 10 blau blinkt, legen Sie die
Vakuumbeutel in das Wasserbad. Beach-
ten Sie, dass der Wasserstand nicht über
die Markierung MAX 7 steigen darf.
Schöpfen Sie ggf. Wasser mit einer Tasse
ab.
2. Überfüllen Sie das Wasserbad nicht. Die
Vakuumbeutel müssen an allen Seiten
von Wasser umspült werden.
14
DE
HINWEIS: Wenn Beutel fest gegeneinander
13, um das Pro-
gedrückt werden verlängert sich die Garzeit
unkalkulierbar.
3. Die Beutel sollten unter Wasser sein.
4. Bei langen Garzeiten verdunstet Wasser
HINWEISE:
•
•
5. Wenn die Garzeit (Phase 2) abgelaufen
6. Entnehmen Sie die Vakuumbeutel mit ei-
7. Ziehen Sie den Netzstecker 1.
8. Schneiden Sie den Vakuumbeutel auf
9. Je nach Gargut kann es sofort serviert
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Wenn sie auf der Wasseroberfläche
schwimmen, bedecken Sie sie z. B. mit ei-
nem Teller.
aus dem Wasserbad. Kontrollieren Sie
deshalb von Zeit zu Zeit, dass der Wasser-
stand nicht unter die Markierung MIN 6
sinkt. Füllen Sie ggf. mit einer Tasse war-
mes Wasser in kleinen Portionen nach.
Achten Sie beim Nachfüllen von Wasser
darauf, dass es nicht zu größeren Tempe-
raturschwankungen kommt. Vermeiden
Sie kaltes Wasser und große Portionen.
Wenn der Wasserstand unter die Markie-
rung MIN 6 fällt, hören Sie 3 Pieptöne
und das Gerät schaltet sich aus. Dies ist
eine Sicherungsfunktion, die vor einer
Überhitzung schützt. In diesem Fall füllen
Sie Wasser nach. Sie können das Gerät
dann ganz normal weiter benutzen.
ist, hören Sie 3 Pieptöne und im Dis-
play 12 erscheint End. Das Gerät schaltet
in Standby. Die LED 10 und die Taste
13 leuchten rot.
nem passenden Küchenwerkzeug (z.B.
Küchen- oder Grillzange) aus dem Was-
serbad.
und entnehmen Sie das Gargut.
werden oder muss vor dem Servieren
noch weiterverarbeitet (z. B. kurz ange-
braten) werden.
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