Normalement, la progression des aliments dans les pièces mobiles se fait de manière
continue et ininterrompue. Cependant, certains facteurs peuvent entraîner des
obstructions et/ou des bourrages, que l'on peut reconnaître par les signes suivants :
Le moteur perd du régime : la rotation ralentit sensiblement
Une forte diminution du volume de matériel produit
Les vibrations et l'instabilité affectent le corps moteur
Dans les cas les plus graves, une mauvaise odeur s'échappe du corps du
moteur
Les obstructions sont principalement dues à l'introduction de viande trop filandreuse,
ou à la présence d'os ou de cartilages : lorsqu'il s'agit d'un presse-tomates, les
obstructions sont généralement dues à un excès de déchets, dont l'expulsion doit être
facilitée par le dévissage progressif de la vis frontale, comme décrit dans le chapitre
précédent.
En cas de bourrage, ne pas insister sur une utilisation normale, car les pièces
mécaniques et le moteur peuvent être endommagés par des contraintes inattendues.
La manière la plus simple de démonter l'appareil est de lancer la rotation inverse
pendant quelques instants : appuyer sur le bouton de consentement (16) situé à
l'arrière et vérifier qu'il reste en position enfoncée, puis lancer la rotation inverse en
appuyant sur « R » sur le bouton de démarrage (4). Appuyer et maintenir « R »
pendant 3 à 5 secondes et vérifier le déblocage de la partie obstruée.
Pour reprendre le fonctionnement normal, appuyer à nouveau sur le bouton arrière
(16) et vérifier qu'il prend la position extraite, puis appuyer à nouveau sur « ON » sur
le bouton 4 pour continuer.
Si l'opération de rotation inverse n'aboutit pas au déblocage prévu, elle peut être
répétée plusieurs fois ; si cela ne résout pas non plus le problème, débrancher la fiche
de la prise de courant et démonter les parties mécaniques pour enlever manuellement
les obstructions.
Démontage
Pour démonter l'appareil en fin d'utilisation, procéder dans l'ordre inverse du
montage : les différentes pièces sont démontées en suivant la séquence décrite ci-
dessus dans l'ordre inverse, mais en prenant quelques précautions :
Comme dans tous les cas où il y a contact avec des pièces mécaniques, le
câble d'alimentation doit impérativement être débranché de la prise
électrique
Pour retirer le canal (7), appuyer sur le bouton de déverrouillage (2) et le
maintenir enfoncé tout en tournant le canal de 45 degrés dans le sens des
aiguilles d'une montre
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