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CONSEJOS
ACEITE
Debido a que el aceite pierde rápidamente su calidad óptima. se recomienda cambiar el aceite
con frecuencia.
· Aceite de maní: después de 8 a 10 usos
· Aceite vegetal: después de 10 a 12 usos
· Aceite de oliva: después de 8 a 10 usos
· Cambie el aceite siempre que empiece a desprender mal olor, se oscurezca su color, tenga
mal sabor, o si adquiere una forma espesa o espumosa. Cambie el aceite de una vez, sin
mezclar el aceite nuevo con el usado.
· Algunos preparados como los productos cárnicos empanados o muy sazonados pueden
deteriorar el aceite más deprisa de lo esperado. Téngalo en cuenta.
· El cambio frecuente del aceite facilita el mantenimiento de la cubeta y de la cesta.
· El calentamiento prolongado reduce la calidad del aceite. Apague la freidora
inmediatamente después de cada uso.
PATATAS FRITAS
1.
Utilice preferiblemente patatas grandes y no demasiado nuevas. Pélelas y córtelas en
rodajas. Enjuague las rodajas bajo el agua del grifo y séquelas.
2.
Fríalas preferiblemente en dos tandas. Dejar que se enfríe después de la primera vez que
fríe en un plato con papel de cocina antes de que se hornean por segunda vez:
· Primera tanda: 150-160°C: 5 a 10 minutos (dependiendo de la cantidad)
· Segunda tanda: 175°C: 2 a 5 minutos
3.
Deje escurrir bien antes de servir.
ALIMENTOS CONGELADOS
· Los alimentos congelados enfrían mucho el aceite o la grasa. No utilice porciones
demasiado grandes.
· Sacuda sobre el fregadero los alimentos que vaya a freír para eliminar los restos de hielo.
· Coloque el botón selector de temperatura a 175°C. Con el fin de evitar salpicaduras,
sumerja despacio la cesta en el aceite para freír.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
· Tire primero del enchufe que está en la toma de corriente y espere a que el aceite se haya
enfriado antes de empezar con la limpieza.
· No utilice productos de limpieza agresivos o abrasivos. No utilice nunca objetos afilados
para eliminar la suciedad.
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