Descargar Imprimir esta página

Maytag MMV5207AA Guía De Uso Y Cuidado página 47

Ocultar thumbs Ver también para MMV5207AA:

Publicidad

Idiomas disponibles

Idiomas disponibles

AMUS[=-GUEUU=i
SAUCI=S/SOUPES
Cuisson des amuse4jueule : Conseils
et techniques
Recommandations :
o Les biscuits croustillants (toast meiba,
biscuits de hie en filaments ou de
seigle) conviennent le mieux pour
I'utilisation au four a micro-ondes.
Attendre que les invites soient presents
avant d'ajouter les garnitures. Placer un
papier essuie4out sous les biscuits
pendant la cuisson dans le four a micro-
ondes pour I'absorption de I'exces
d'humidit&
o R@artir en cercle pour une cuisson
uniforme.
o Remuer les trempettes pour repartir la
chaJeuret minimiser la duree de
CUiSSOn.
Cuisson de sauces :
Conseils et techniques
• Utiliser un ustensile pour four a micro-
ondes, ou une tasse a mesurer en
verre dont le volume est 2 a 3 lois le
volume de la sauce.
o Une sauce a base de fecule de mais
@aissit plus rapidement qu'une sauce
pr@aree a base de farine.
• Cuire une sauce a base de fecule de
mais ou de farine darts un recipient non
couvert, pour pouvoir la remuer 2 ou
3 fois durant la p@iodede cuisson, pour
eviter la formation de grumeaux.
o Pour adapter une recette de sauce
cJassique,reduire leg@ementla quantite
de liquide.
Cuisson des soupes :
ConseiJs et techniques
o Pour eviter un debordement,
particuli@ementsi la soupe contient de
la creme ou du lait, utiliser un recipient
pour four a micro-ondes dont le volume
est le double de ceiui des ingredients
de la recette.
• D'une mani@e gen@ale, recouvrir avec
un couvercJe ou une feuille de plastique
(avec EVENT).
o Recouvrir pour retenir I'humidit& Ne
pas recouvrir Iorsqu'on souhaite
preserver I'aspect croustillant.
• Selectionner la duree de cuisson
minimum sugg@ee, pour eviter un
exces de cuisson. Augmenter la duree
de cuisson seulement apres avoir
6value I'avancement de la cuisson des
aliments.
o Remuer occasionnellement pour
repartir uniformement les saveurs et la
chaleuK ceci reduit egalement la duree
de cuisson necessaire.
• Lors de la conversion d'une recette de
soupe conventionnelle pour la cuisson
au four a micro-ondes, reduire les
quantites de liquide, sel et @ices
fortes.
Erreurs _ _viter :
o II est pref@abled'employer la chaleur
seche d'un four conventionnel pour les
amuse-gueule croustillants ou
p_tisseries de p_:tefeuilletee.
oOn peut rechauffer des produits panes
au four a micro-ondes, mais la panure
ne sera pas croustillante.
VIANDES
Cuisson des viandes :
Directives g_n@aJes
o Preparation de la viande pour la
CUiSSOn
:
- Decongeler completement.
- Enlever I'exces de graisse pour eviter
la formation d'eclaboussures.
- Placer la piece de viande sur une
grille dans un recipient pour four
micro-ondes, c6te gras vers le bas.
- Utiliser un sachet de cuisson au four
pour une piece de viande moins
tendre.
- Orienter les morceaux de telle
mani@e que les parties epaisses
soient vers I'ext@ieurdu plat.
- Recouvrir avec du papier paraffine
qui retiendra les eclaboussures.
, Surveiller la piece de viande durant la
CUlSSOn.
- Drainer le jus a mesure qu'il apparatt
pour minimiser les projections et pour
eviter une cuisson excessive de la
partie inf@ieure de la piece de
viande.
- Proteger avec de la feuille
d'aluminium les parties minces ou
osseuses, pour eviter une cuisson
excessive.
REMARQUE : Maintenir un espace de
1 pc (2,5 cm) ou plus entre les
morceaux d'aluminium et les parois du
four, et ne jamais recouvrir plus de 1/3
du mets avec de la feuille d'aluminium.
oApres avoir retire le plat du four, ajouter
une p@ioded'attentede 10 a 15 minutes
(le mets etant recouvert d'une feuille
d'aluminium). La temp@ature interne
pourra encore augmenter de 5 a 10 °F
(3 a 5 °C) durant la p@ioded'attente.
Le tableau de cuisson (page suivante)
presente des directives specifiques, avec
duree de cuisson et puissance de
chauffage, pour la plupart des pieces de
viande.
47

Publicidad

loading

Este manual también es adecuado para:

Mmv5207acMmv5207aasMmv5207acs