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FIDEOS Y ARROZ
Los fideos, el arroz y los cereales requieren aproximadamente
el mismo tiempo de cocci6n tanto en los hornos convencionales
como en los hornos de microondas. Sin embargo, el homo de
microondas es un metodo mas conveniente porque usted
puede cocinar y servir en el mismo plato. No es necesario
revolver los fideos y las sobras tienen el mismo sabor como si
hubieran sido recien cocinados cuando se recalientan en el
homo de microondas.
Cocci6n de Fideos y Arroz: Consejos y T6cnicas
• Si usted esta planeando usar arroz o fideos en una cacerola,
no los cocine hasta el final para que queden firmes.
• El arroz debe dejarlo reposar pero no asi los fideos.
• Las Tablas de Cocci6n de Fideos y de Arroz incluidas a
continuaci6n ofrecen instrucciones especificas, con niveles de
potencia y tiempos de cocci6n para la mayoria de los tipos
comunes de fideos y arroz.
TABLA DE COCCION DE FIDEOS
NIVEL DE
TIEMPO DE
FIDEOS
POTENCIA
COCCION
INSTRUCCIONES
Tallarines
4 tazas de agua
Agregue 8 onzas (227 g) de tallarines
'HI'
9 a 10 minutos
5
7 ½ a 8 ½ minutos
Macarones
3 tazas de agua
'HI'
6 a 7 minutos
Agregue 2 tazas de macarr6n
5
5 ½ a 6 ½ minutos
Fideos de LasaSa
4 tazas de agua
'HI'
7 a 8 minutos
Agregue 8 onzas (227 g)
5
11 a 12 ½ minutos
de fideos de lasaSa
Fideos de Huevo
6 tazas de agua
Agregue 4 tazas de fideos
'HI'
5
8 a 10 minutos
5 ½ a 6 ½ minutos
Combine agua caliente de la Ilave y sal si se desea.
Use una fuente de hornear de 2 litros resistente al
microondas y cubra con envoltura de plastico ventilada
para tallarines y fideos de lasaSa.
Use una tapa resistente al microondas o envoltura de
plastico ventilada para los macarrones y fideos de
huevo.
Cocine como se indica en la tabla o hasta que el agua
hierva.
Revuelva los fideos; cocine tapados como se indica en
la tabla o hasta que esten suaves.
Escurra en un colador.
TABLA DE COCCION DEL ARROZ
NIVEL DE
TIEMPO DE
ARROZ
POTENCIA
COCCION
INSTRUCCIONES
Grano Largo
Combine agua caliente de la Ilave y sal, si se desea,
2 _/_ tazas de agua
'HI'
4 ½ a 5 ½ minutos
en una cacerola de 2 litros resistente al microondas.
Agregue 1 taza de arroz
5
14 minutos
Cubra con una tapa resistente al microondas o con
envoltura plastica ventilada.
Arroz Integral
2 ½ tazas de agua
'HI'
4 ½ a 5 ½ minutos
Cocine como se indica en la tabla o hasta que el agua
hierva. Revuelva el arroz y agregue las especias.
Agregue 1 taza de arroz
5
28 minutos
Cocine tapado como se indica en la tabla o hasta que
Arroz de Grano Largo Mezclado
el agua se absorba y el arroz este tierno.
con Arroz Salvaje
'HI'
4 a 5 minutos
Deje reposar tapado de 5 a 10 minutos.
2 1/3 tazas de agua
5
24 minutos
Revuelva con un tenedor.
Agregue un paquete de 6 onzas (170 g)
Haga hervir el agua.
Arroz de Cocci6n R&pida
Vacie el arroz en el agua hirviendo y deje reposar
1 taza de agua
'HI'
2 a 3 minutos
cubierto de 5 a 10 minutos o hasta que el agua se
Agregue 1 taza de arroz
absorba y el arroz este tierno. Revuelva con un
tenedor.
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