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Idiomas disponibles
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Le beurre/l'huile
Le beurre et l'huile donnent une meilleure saveur au pain et le rendent plus souple. Le beurre doit être à
température ambiante avant qu'il ne soit ajouté aux autres ingrédients.
Le sucre
Le sucre est la source nutritive pour la levure et constitue un ingrédient important pour le processus du
levage de la pâte. Vous pouvez utiliser tout simplement du sucre blanc, du sucre roux, de la mélasse ou du
miel. Le sucre ajoute une certaine douceur au goût du pain, il augmente la valeur nutritive et il permet de
conserver le pain plus longtemps.
Attention : N'utilisez pas de sucre brut ou du sucre en morceaux, p.ex. pour le pain au sucre, car ce type de
sucre pourrait endommager le revêtement antiadhésif du moule à pain.
L'eau
Quand on mélange la farine à l'eau, il y a alors formation de gluten et l'air est emprisonné, ce qui permet
au pain de lever. A température ambiante normale (± 20 à 25°C), utilisez de l'eau tiède pour faire le pain:
l'eau froide n'activera pas la levure et l'eau chaude l'activera trop.
Le lait
Le lait fait dorer la croûte du pain, il améliore sa saveur, il augmente la valeur nutritive et donne à
l'intérieur du pain une belle couleur crémeuse. Si vous utilisez du lait frais, diminuez alors la quantité d'eau
afin d'équilibrer la teneur en humidité.
Attention : N'utilisez pas de lait frais si vous programmez la cuisson avec la minuterie à retardement. Le
lait est périssable.
D'autres ingrédients
Utilisez toujours des ingrédients frais. Si vous utilisez des noix, des graines de tournesol, des fruits secs ou
autres produits pareils, veillez à ce qu'ils ne soient pas trop gros ni trop pointus, en raison des dommages
que cela pourrait causer à la couche antiadhésive.
PANNEAU DE COMMANDE
Commande
A. Menu : sélection du programme
B. Weight : choisir le poids (la taille) du pain
C. + : augmenter le temps
D. - : réduire le temps
E. Colour : couleur de la croûte
F. Start-pauze/stop : touche marche/arrêt
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B3977
1.Basic
6.Whole wheat
2.Quick
7.Raisin/nut
3.Sweet
8.Rye
4.French
9.Brioche
5.Italian
10.Sourdough
1000 g
DELAY TIME
KNEAD
REST
RISE
LIGHT MEDIUM DARK
A
B
C
11.Gluten free
16.Bake
12.Sandwich
17.Homemade (DIY)
13.Pizza dough
14.Pasta dough
15.Knead
1250 g
1500 g
HEAT
BAKE
KEEP WARM
READY
F
E
D
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