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Idiomas disponibles
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9.
Brioche
Este programa es adecuado para panes con ingredientes adicionales que aportan un alto contenido de
azúcar, grasa y proteínas (por ejemplo, chocolate, azúcar, etc.) Estos ingredientes hacen que la corteza
sea más oscura. En la fase de programa, la fermentación tardará más tiempo, ofreciendo un resultado
ligero y esponjoso.
10. Masa madre (Sourdough)
La masa madre es una masa de pan sin levadura de panadería añadida. La masa fermenta y esto hace que
suba. Este proceso confiere al pan de masa madre un sabor ligeramente ácido y alarga su conservación.
Para elaborar un pan de masa madre, se necesita un cultivo de masa madre en lugar de levadura. Con
este programa, utilice un cultivo de masa madre fresco y casero. Si prefiere trabajar con una mezcla ya
preparada o una bolsita de cultivo de masa madre, le recomendamos que utilice el programa French o
Basic.
11.
Sin gluten (gluten free)
Este es el programa para elaborar pan sin gluten. La masa de un pan sin gluten es más húmeda y tiene la
consistencia de una pasta. Por lo tanto, esta masa no se puede amasar o fermentar durante demasiado
tiempo. Además, el tiempo de horneado de un pan sin gluten es más largo. Con este programa es mejor
no utilizar la programación aplazada, ya que esto podría ofrecer peores resultados. Es mejor añadir todos
los ingredientes al principio.
12. Sandwich
Seleccione este programa para hacer una masa blanca muy ligera, adecuada por ejemplo, para panecillos
pequeños.
13.
Masa de pizza (pizza dough)
Con este programa la máquina solo amasa y fermenta la masa. Después se puede cocer la masa en el
horno. Este programa es ideal para masa de pizza o panecillos.
14. Masa de pasta (pasta dough)
Con este programa la máquina solo amasa la masa. Perfecto para la masa de pasta.
15.
Amasar (knead)
Con este programa, la máquina solo amasará, sin hornear ni fermentar. Puede usar este programa para
amasar masa, por ejemplo. Con las teclas + y - puede ajustar el tiempo de funcionamiento.
16. Bake
Para la masa ya preparada con antelación. Este programa sólo se puede utilizar para la etapa final del
proceso de horneado. El programa también le permite recalentar el pan que ya ha sido horneado.
17.
Homemade (elaboración casera)
Con esta puede programar con ajustes de tiempo que usted mismo elija. Consulte "Ajustar Homemade"
en la sección Uso.
INSTRUCCIONES DE USO
1.
Tome el molde de la máquina de pan. Puede sacar el molde tirando del asa.
www.domo-elektro.be
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