Limpie La Máquina; Modo De Noche Manual (Opcional) - Vollrath Stoelting Manual Del Operador

OPERACIÓN (CONTINUACIÓN)
Limpie la máquina
Drene la mezcla
Para facilitar la limpieza, permita que el producto se descongele antes
de drenar la máquina.
1. Pulse hasta que en la pantalla aparezca MOTOR ON. Esto
indica que la refrigeración está apagada.
2. Drene el producto abriendo y cerrando reiteradamente la espita.
3. Llene el tanque con 1 galón (3,8 litros) de agua potable fría.
4. Tras 30 segundos abra la espita y drene el agua del tanque.
5. Apague y desenchufe la máquina.
6. Utilice detergente suave y agua tibia para lavar el fondo de acero del
tanque.
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Stoelting Minicongelador de helado suave para mostrador Manual del operador
Limpie e higienice los componentes.
AVISO: Los códigos de salud estatales y locales determinan el
procedimiento a seguir. Algunos códigos de salud
requieren un proceso de cuatro fregaderos (prelavado,
lavado, enjuague, higienización y secado al aire),
mientras que otros requiere un proceso triple (sin el paso
de prelavado). El siguiente procedimiento es solamente
una guía general. Consulte los códigos de salud locales y
estatales para los procedimientos exigidos en su
localidad.
AVISO: No emplee materiales abrasivos, limpiadores que rayen ni
esponjas metálicas, ya que pueden dañar el acabado.
ADVERTENCIA
Evite el peligro de descarga eléctrica
No lo rocíe con agua ni productos de limpieza El líquido podría
hacer contacto con los componentes eléctricos y causar un
cortocircuito o una descarga eléctrica.
1. Desmonte la máquina. Consulte la página 6.
2. Coloque los componentes que se retiraron en agua tibia, 90° a
110°F (32°C a 43°C) con detergente suave y lave minuciosamente.
3. Enjuague los componentes con agua limpia que esté entre 90° y
110°F (32°C y 43°C).
4. Remoje los siguientes componentes en una solución higienizante
durante al menos 1 minuto.
5. Retire los componentes. No elimine el higienizador. Deje que los
componentes se sequen al aire.
6. Sumerja una escobilla en la solución higienizante. Limpie el tanque.

Modo de noche manual (opcional)

Al finalizar el día o entre períodos de servicio álgidos la máquina se
puede colocar manualmente en el modo de noche. El modo de noche
mantiene la mezcla en la máquina a una temperatura segura para
alimentos (aproximadamente 28º F (-2,2º C)). Si se desea que la
máquina ingrese y se quede en el modo de noche a una misma hora
cada día, consulte el Modo de noche automático en la página 9.
AVISO: El modo de noche no reemplaza el proceso de limpieza e
higienización.
1. Pulse para seleccionar y encender el MODO DE NOCHE
MANUAL.
2. La máquina permanecerá en el modo de noche hasta que se regrese
al SOFT MODE (MODO SUAVE).
3. Para salir del modo de noche, pulse
aparezca SOFT MODE PLEASE WAIT (MODO SUAVE, ESPERE).
hasta que en la pantalla
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