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Definição de
Utilize para:
cozedura
Manter os alimentos cozinhados quen‐
- 1
tes.
1 - 3
Molho holandês, derreter: manteiga,
chocolate, gelatina.
1 - 3
Solidificar: omeletas fofas, ovos cozi‐
dos.
3 - 5
Cozer arroz e pratos à base de leite
em lume brando, aquecer refeições
pré-cozinhadas.
5 - 7
Cozer legumes, peixe e carne a vapor.
7 - 9
Cozer batatas a vapor.
7 - 9
Cozer grandes quantidades de alimen‐
tos, guisados e sopas.
9 - 12
Fritura ligeira: escalopes, cordon bleu
de vitela, costeletas, rissóis, salsichas,
fígado, roux, ovos, panquecas, so‐
nhos.
12 - 13
Fritura intensa, batatas "palitos" grati‐
nadas, bifes do lombo, bifes.
14
Ferver água, cozer massa, estufar carne (goulash, guisado), batatas fritas.
Ferver grandes quantidades de água. PowerBoost está ativada.
6.5 Sugestões e Conselhos para a
função Fry Assist
Para obter os melhores resultados com a
função:
• Inicie a função com a placa fria (não é
necessário aquecer manualmente o
tacho).
• Utilize tachos de aço inoxidável com fundo
térmico.
• Não utilize tachos com reentrâncias no
centro da base.
Ovos
Omeleta, ovos fritos
Ovos mexidos
60
PORTUGUÊS
Tempo
Sugestões
(min.)
conforme
Coloque uma tampa no tacho.
necessário
5 - 25
Misture regularmente.
10 - 40
Cozinhe com uma tampa.
25 - 50
Adicione, no mínimo, duas partes de
líquido para uma parte de arroz e me‐
xa os pratos à base de leite a meio do
processo.
20 - 45
Adicione algumas colheres de sopa
de líquido
20 - 60
Utilize, no máximo, ¼ l de água para
750 g de batatas.
60 - 150
Até 3 l de líquido mais ingredientes.
conforme
Vire a meio do tempo.
necessário
5 - 15
Vire a meio do tempo.
Exemplos de aplicações de cozinha com a
função
Os dados da tabela mostram exemplos de
alimentos para cada grau de aquecimento. A
quantidade, espessura, qualidade e
temperatura (por exemplo, congelados) dos
alimentos influenciam a escolha do grau de
aquecimento correcto. Selecione o grau de
aquecimento e ajuste-o conforme for melhor
para os seus hábitos e tachos.
Grau de aquecimento
1 - 3
4 - 6
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