Prato
Entrecosto de porco
P16
Perna de borrego
com ossos
P17
Frango inteiro
P18
Meio frango
P19
Peito de frango
P20
Pernas de frango,
frescas
P21
Pato inteiro
P22
Ganso, inteiro
P23
Rolo de Carne
P24
Peixe inteiro, grelha‐
do
P25
Filete de peixe
P26
Cheesecake
P27
Bolo de maçã
P28
Tarte de maçã cober‐
P29
ta
Tarte de maçã
P30
Brownies
P31
Peso
2 - 3 kg; utilizar en‐
trecosto cru, 2 - 3
Adicione líquido para cobrir o fundo de um prato. Após
cm de grossura
metade do tempo de cozedura, vire a carne.
1.5 - 2 kg; 7 - 9 pe‐
daços com cm de
Adicione líquido. Após metade do tempo de cozedura, vi‐
grossura
re a carne.
1 - 1.5 kg; fresco
Vire o frango após metade do tempo de cozedura para
obter um tostado uniforme.
0.5 - 0.8 kg
180 - 200 g por pe‐
ça
Frite a carne durante alguns minutos numa frigideira
quente.
-
Se marinar as pernas de frango primeiro, defina uma
temperatura mais baixa e cozinhe-as durante mais tem‐
po.
2 - 3 kg
Coloque a carne numa assadeira. Vire o pato após meta‐
de do tempo de cozedura.
4 - 5 kg
Coloque a carne num tabuleiro para assar fundo. Vire o
ganso após metade do tempo de cozedura.
1 kg
0.5 - 1 kg por peixe
Encha o peixe com manteiga e utilize as suas especiari‐
as e ervas favoritas.
-
-
lha
-
-
-
lha
2 kg de massa
Nível de prateleira/acessório
3; tabuleiro para grelhar
2; assadeira no tabuleiro para assar
2; caçarola no tabuleiro para assar
3; tabuleiro para assar
2; caçarola na prateleira em grelha
3; tabuleiro para assar
2; assadeira numa prateleira em grelha
2; tabuleiro para grelhar
2; prateleira em grelha
2; tabuleiro para assar
3; caçarola na prateleira em grelha
2;
28 cm forma de mola na prateleira em gre‐
3; tabuleiro para assar
2; forma circular na prateleira em grelha
1;
22 cm forma circular na prateleira em gre‐
3; tabuleiro para grelhar
PORTUGUÊS
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