Profi Cook PC-ES 1265 Manual De Instrucciones página 83

Европейские нормы по энергосбережению
Европейская директива 2009 / 125 / EC (Директива по
Экодизайну) включает в себя меры по энергосбереже-
нию.
Поэтому через 10 минут прибор переходит в режим
ожидания. Об этом свидетельствует поочередное
загорание индикаторных лампочек. Чтобы снова ис-
пользовать прибор, необходимо сначала выключить его
с помощью кнопки .
Вы извлечете пользу из усиленной безопасности и
пониженного энергопотребления.
Интересные факты об эспрессо
• Зерна эспрессо обжариваются дольше, поэтому
эспрессо больше подходит для людей с чувствитель-
ным желудком, чем обычный кофе.
• Вкус эспрессо крепче, чем у кофе. Это объясняется
другим процессом обжарки. Классически его пьют
без молока. В зависимости от вкуса его можно пить
подслащенным или несладким.
• Выбор сорта - дело личных предпочтений. Для
приготовления эспрессо используются либо бленды
(смеси различных сортов из разных регионов для по-
лучения однородного вкуса), либо бобы одного сорта
из одного региона произрастания (single origin).
• В смесях к зернам арабики часто добавляют робусту
(20 – 30 %). При высокой доле робусты легче полу-
чить хорошую пенку при приготовлении.
Советы и рекомендации для
идеального наслаждения кофе
Для успешного приготовления эспрессо важно учиты-
вать несколько моментов:
• Эспрессо-машина должна быть предварительно
нагрета до рабочей температуры.
• Подогрейте чашки горячей водой. До использования
поместите чашки на подогрев. Толстостенные фар-
форовые чашки хорошо удерживают тепло.
• Используйте только зерна эспрессо. Лучше всего
молоть зерна эспрессо непосредственно перед
приготовлением. Уже смолотый кофе быстро теряет
свой аромат.
• Кофейную гущу следует молоть тонко, но не слиш-
ком. При слишком грубом помоле готовый эспрессо
не будет иметь аромата, а при слишком тонком - бу-
дет горчить на вкус.
Попробуйте разные сорта, пока не найдете свой вкус.
• Уплотнение кофейной гущи:
В зависимости от того, насколько плотно молотый
кофе был впрессован в фильтр, результаты приго-
товления эспрессо (количество эспрессо и пенка)
могут отличаться. Поэтому важно правильно рас-
PC-ES1265_IM
пределить и утрамбовать молотый кофе в фильтре,
чтобы вода равномерно поступала во все точки.
- Перед засыпанием молотого кофе фильтрующий
элемент должен быть сухим.
- Надавите на кофейную гущу с помощью прилагае-
мого тампера. Не нажимайте слишком сильно или
слишком слабо.
- Спрессованная кофейная гуща должна иметь
плоскую поверхность.
- Нажимайте, не поворачивайте! Поворачивание
во время надавливания снова расшатывает «ко-
фейную лепешку». Нажимайте на кофейную гущу
прямо вниз и сверху.
Чтобы найти идеальный вариант приготовления
эспрессо, мы рекомендуем поэкспериментировать
с количеством молотого кофе и способом его прес-
сования.
• Например, если вы только что взбивали молоко, то
перед следующим приготовлением эспрессо необхо-
димо подержать держатель фильтра с фильтрующим
элементом под струей холодной воды, чтобы
охладить эти детали.
Также важно сбросить давление и снизить темпера-
туру воды в приборе. Это связано с тем, что слишком
горячая вода может «сжечь» кофейную гущу, и
эспрессо получится горьким на вкус. Для этого вы-
полните следующие действия:
1. Поместите подходящую емкость (термостойкую /
прибл. 300 мл) под паровое сопло.
2. Убедитесь, что оба индикатора чашек горят.
Выкрутите ручку управления в положение и
выпустите пар прибл. на 5 – 10 секунд.
3. Нажмите кнопку , чтобы подать в прибор
холодную воду.
4. Если из парового сопла выходит только вода без
пара, нажмите кнопку
ните регулятор в положение .
5. Дождитесь, пока загорятся два индикатора чашек.
Это означает, что достигнута правильная темпе-
ратура заваривания следующего эспрессо.
Использование адаптера для капсул
Прибор может работать только с капсулами, совмести-
мыми с Nespresso!
• В магазинах можно приобрести капсулы, совмести-
мые с Nespresso, различных марок. Капсулы разных
марок, а также внутри марок могут отличаться друг
от друга и давать разные результаты из-за различий
в производстве. Это не является дефектом прибора.
• Различная степень обжарки, от легкой до сильной,
может влиять на количество и расход кофе. Неболь-
шая капля - это нормальное явление.
еще раз. Затем повер-
83
09.11.23