Russell Hobbs 23470-56 Manual De Usuario página 81

RECYCLAGE
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Afin d'éviter les problèmes occasionnés à l'environnement et à la santé par des
substances dangereuses, les appareils et les batteries rechargeables et non
rechargeables présentant l'un de ces symboles ne doivent pas être éliminés avec les
déchets municipaux non triés. Éliminez dans tous les cas les produits électriques et
électroniques et, le cas échéant, les batteries rechargeables et non rechargeables,
dans un centre officiel et approprié de collecte/recyclage.
SOUPE DE POIREAUX ET POMMES DE TERRE
• 75g poireaux
• 75g pommes de terre
Traiter les poireaux et les pommes de terre pendant 2 secondes. Transférer dans une grande casserole.
Ajouter l'eau et les cubes de bouillon Amener à ébullition, en mélangeant. Diminuer le feu. Couvrir la
casserole. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Retirer du feu. Laisser refroidir pendant 30 minutes.
Travailler jusqu'à obtenir un mélange lisse. Amener à bonne température pour servir (ne pas laisser
bouillir). Ajuster l'assaisonnement. Servir avec du pain.
Pour la vichyssoise, ajouter un peu de ciboulette aux poireaux et aux pommes de terre, ajouter une noix
de beurre dans la poêle avant de la chauffer, laisser refroidir le potage avant de le réchauffer et fouetter
75ml de crème avant de le servir frais.
SOUPE ÉPICÉE AUX POTIRONS
• 450g potiron
• 450ml bouillon de poule/légumes
• 1 poireaux
• 15ml huile végétale
• 2.5g moudre le gingembre
Éplucher le potiron, retirer les pépins et découper en morceaux. Chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter
les poireaux, l'ail et les épices. Mélanger pendant 3 minutes. Ajouter le bouillon et le potiron. Amener à
ébullition, en mélangeant. Diminuer le feu. Couvrir la casserole. Laisser mijoter pendant 20-30 minutes.
Retirer du feu. Mélanger le coriandre et la crème. Laisser refroidir pendant 30 minutes. Traitez les
ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse (si nécessaire, traitez les ingrédients en plusieurs lots).
Amener à bonne température pour servir (ne pas laisser bouillir). Ajuster l'assaisonnement. Servir avec du
pain.
PESTO À LA CORIANDRE
• 2 poignée feuilles de coriandre
• 60g de pignons de pin
• 2 gousse d'ail
Travailler le coriandre, l'ail, les pignons et la moitié de l'huile jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Mettez
dans un bol plus grand. Ajoutez le Parmesan. Ajouter de l'huile pour ajuster la consistance: Pour une
sauce: épaisse. Pour un nappage: moyenne. Pour une sauce pour pâtes: fine.
RECETTES
• 1 cubes de bouillon
• 400ml eau sel et poivre
• 1 gousse d'ail
• 15ml crème fraîche
• 2.5g moudre le coriandre
• sel et poivre
• 1 bouquet feuilles de coriandre
• 125ml d'huile d'olive
• 60g de Parmesan râpé
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