Utensilios De Cocina; Öko Timer (Temporizador Ecológico); Ejemplos De Aplicaciones De Cocción - AEG HC452021EB Manual De Instrucciones

5.1 Utensilios de cocina

La base del utensilio de
cocina debe ser lo más
gruesa y plana posible.
Los recipientes fabricados
con acero esmaltado y bases
de aluminio o cobre pueden
provocar cambios de color
de la superficie
vitrocerámica.
5.2 Öko Timer (Temporizador
ecológico)
Con el fin de ahorrar energía, la
resistencia de la zona de cocción se
Ajuste del ni- Utilícelo para:
vel de calor
Mantener calientes los alimen-
- 1
tos.
1 - 3 Salsa holandesa, derretir: man-
tequilla, chocolate, gelatina.
1 - 3 Cuajar: tortilla, huevos revuel-
tos.
3 - 5 Arroces y platos cocinados con
leche, calentar comidas prepa-
radas.
5 - 7 Cocinar al vapor verduras, pes-
cados o carnes.
7 - 9 Cocinar patatas al vapor.
7 - 9 Grandes cantidades de ali-
mentos, estofados y sopas.
9 - 12 Freír ligeramente: escalopes,
ternera "cordon bleu", chule-
tas, hamburguesas, salchichas,
hígado, filetes rusos, huevos,
tortitas, rosquillas.
12 - 13 Asado fuerte, bolas de patata,
filetes de lomo, filetes.
apaga antes de que suene la señal del
temporizador de cuenta atrás. La
diferencia en el tiempo de utilización
depende de la temperatura de
calentamiento y de la duración de la
cocción.
5.3 Ejemplos de aplicaciones
de cocción
Los datos de la tabla son
sólo orientativos.
Tiempo Sugerencias
(min)
como Tape los utensilios de cocina.
estime
necesa-
rio
5 - 25 Remover de vez en cuando.
10 - 40 Cocinar con tapa.
25 - 50 Añadir al menos el doble de lí-
quido que de arroz; los platos
lácteos deben removerse en-
tremedias.
20 - 45 Añadir varias cucharadas de lí-
quido.
20 - 60 Utilice como máximo ¼ l de
agua para 750 g de patatas.
60 - 150 Hasta 3 litros de líquido ade-
más de los ingredientes.
como Dele la vuelta a media coc-
estime ción.
necesa-
rio
5 - 15 Dele la vuelta a media coc-
ción.
ESPAÑOL 49