Reseptit - Bosch CompactPower MFW35 Serie Instrucciones De Uso

fi

Reseptit

Kuvasta N näet, miten eri osat tulee
puhdistaa.
■ Pyyhi peruslaite pehmeällä, kostealla
liinalla ja kuivaa se.
■ Pura käyttämäsi lisäosat päinvastai-
sessa järjestyksessä kuin kunkin osan
kohdassa "Valmistelut" on kuvattu.
■ Puhdista kaikki lisävarusteet astianpe-
suaineliuoksella ja pehmeällä liinalla/
sienellä tai pehmeällä harjalla.
■ Anna kaikkien osien kuivua.
Ohjeita:
– Pyyhi metalliosat heti kuiviksi ja voitele
ne kevyesti ruokaöljyllä ruostumisen
estämiseksi.
– Jos käsittelet esimerkiksi porkkanoita,
muoviosiin voi tulla värjääntymiä. Ne
voidaan poistaa muutamalla tipalla
ruokaöljyä.
Reseptit
Huomautus: (MFW36.../MFW38...):
Aseta nopeus työn kaikissa vaiheissa
asetukseen 2 (nopea).
Kebbe
Taikinakääröt:
– 500 g suikaloitua lampaanlihaa
– 500 g huuhdottua ja valutettua
bulgurvehnää
– 1 pieni silputtu sipuli
■ Jauha vuorotellen lampaanlihaa ja
vehnää lihamyllyn hienon reikälevyn läpi
■ Sekoita taikina hyvin, lisää joukkoon
sipuli.
■ Jauha seos vielä kaksi kertaa
lihamyllyssä.
Täyte:
– 400 g suikaloitua lampaanlihaa
– 2 keskikokoista silputtua sipulia
– 1 rkl öljyä
– 1 rkl jauhoa
– 2 tl maustepippuria
– Suolaa ja pippuria
■ Jauha lampaanliha lihamyllyn hienon
reikälevyn läpi
■ Kuullota sipulit kullanruskeiksi.
■ Lisää lampaanliha ja paista, kunnes liha
on kypsää.
118
■ Lisää muut ainekset.
■ Hauduta noin 1-2 minuuttia.
■ Kaada liika rasva pois.
■ Anna täytteen jäähtyä.
Kebben valmistus:
■ Syötä kääröihin tuleva täyte kebben
valmistusosan läpi.
■ Leikkaa taikinarullasta 7,5 cm:n pituisia
paloja.
■ Sulje käärön toinen pää.
■ Työnnä avonaisesta päästä kääröön
vähän täytettä ja sulje sitten myös
käärön toinen pää.
■ Kuumenna öljy (noin 180 °C) ja uppo-
paista kääröjä noin 6 minuuttia, kunnes
ne ovat kullanruskeita.
Leipäknöödelit
– 300 g tuoretta vaaleaa leipää
– 20 ml maitoa
– 40 g voita tai margariinia
– 3 kananmunaa
– 1 rkl hienoksi silputtua sipulia
– Persiljaa
– Vähän jauhoja
– Suolaa ja pippuria
■ Leikkaa leipä 10 mm:n paksuisiksi
viipaleiksi ja leikkaa ne pituussuunnassa
kahteen osaan. Kaada päälle 20 ml
maitoa ja anna sen imeytyä.
■ Jauha kosteita leivänpaloja n.
50 sekuntia lihamyllyllä (keskikokoisella
reikälevyllä).
■ Lisää hienoksi silputut sipulit, persilja ja
sulatettu voi ja sekoita.
■ Sekoita vatkatut kananmunat, suola ja
pippuri leipämassan joukkoon.
■ Anna taikinan vetäytyä muutama
minuutti. Vaivaa vielä kerran
huolellisesti.
■ Kostuta kädet aina hyvin vedellä, ennen
kuin alat muotoilla knöödeleitä. Pyöritä
knöödelit jauhoissa.
■ Laita knöödelit kiehuvaan veteen ja
anna niiden kypsyä noin 20 minuuttia.
Vesi ei saa enää kiehua!