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Carne
Carne de cerdo con corteza
de tocino**
(p. ej. espalda, pierna)
Costillar de cerdo ahumado,
con hueso
Asado de carne picada
Salchichas
Asado de ternera
Pierna de cordero deshuesada 1,5 kg
*
Dar la vuelta al roastbeef al transcurrir la mitad del tiempo. Terminada la cocción, envolverlo en
papel de aluminio y dejarlo reposar en el horno durante 10 minutos.
** Practicar varios cortes en la corteza de la carne de cerdo. En caso de tener previsto dar la vuelta a
la carne, colocarla primero con la corteza hacia abajo en el recipiente.
*** Introducir la bandeja universal a la altura 1.
Aves
Peso
Recipiente
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
1 kg
cerrado
750 g
abierto
aprox.
Parrilla***
750 g
1 kg
abierto
2 kg
abierto
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Las indicaciones del peso de la tabla se refieren a
aves sin relleno y preparadas para asar.
Si utiliza la parrilla, coloque la bandeja universal
adicional en la altura 1. De esta manera, el jugo de la
carne se quedará en la bandeja y el horno no se
ensuciará tanto.
Si desea utilizar la parrilla de inserción con la bandeja
universal, siga las indicaciones de la parrilla que
figuran en las tablas, sin embargo, no se debe
introducir en una posición superior a la altura 4.
Al preparar patos o gansos, pinchar repetidas veces
la piel de las aves debajo de las alas: de este modo la
grasa puede salir perfectamente.
Altura
Tipo de
Tempera
calenta
tura ºC,
miento
grill
1
R
190 210
1
R
180 200
1
R
170 190
2
t
210 230
1
R
180 200
3
g
275
2
t
190 210
2
t
170 190
1
R
160 180
Duración,
en minutos
130
160
190
70
70
15
100
120
120
49
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