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Estimado/a cliente/a:
Acaba de adquirir un horno Neff. Nos gustaría agradecerle la
confianza depositada en nosotros y esperamos que disfrute
del placer de cocinar durante mucho tiempo con este nuevo
ingrediente fundamental en su cocina.
Le recomendamos leer estas instrucciones de uso con el fin
de aprovechar al máximo las prestaciones técnicas del horno.
El índice detallado facilita la búsqueda de toda la
información importante:
H
Notas importantes en materia de seguridad.
H
Información detallada sobre las diversas partes del horno.
H
Explicación paso a paso sobre cómo programar el horno.
H
Tablas con valores de ajustes y alturas de inserción para la
elaboración de muchos platos. Todos estos platos han sido probados
en nuestro estudio de cocina.
H
Y, en caso de que surja alguna incidencia, información sobre cómo
solucionar pequeñas averías.
Esperamos que disfrute cocinando.
Instrucciones de uso
B45M44.0
es
890603
9000 266 576
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Resumen de contenidos para NEFF B45M44.0
- Página 1 Estimado/a cliente/a: Acaba de adquirir un horno Neff. Nos gustaría agradecerle la confianza depositada en nosotros y esperamos que disfrute del placer de cocinar durante mucho tiempo con este nuevo ingrediente fundamental en su cocina. Le recomendamos leer estas instrucciones de uso con el fin de aprovechar al máximo las prestaciones técnicas del horno.
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Página 2: Tabla De Contenido
Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Antes del montaje ......Consejos y advertencias sobre seguridad . - Página 3 Contenido Calentamiento rápido ......Consultar, corregir o cancelar la configuración ..Hornear ........Hornear con bandejas y moldes .
- Página 4 Contenido Descolgar y colgar la puerta del aparato ..Limpiar los cristales de la puerta ....Limpiar la placa superior del compartimento de cocción .
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Página 5: Consejos Y Advertencias De Seguridad
d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el aparato debe incluirse el manual correspondiente. Antes del montaje Daños derivados del Al desembalar el aparato, debe comprobarse su transporte estado. - Página 6 Compartimento de cocción ¡Peligro de quemaduras! caliente No tocar las superficies interiores del compartimento de cocción ni los elementos calefactores cuando estén calientes. Abrir la puerta del aparato con prudencia. Puede salir vapor caliente. Mantener alejados a los niños pequeños. ¡Peligro de incendio! No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción.
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Página 7: Causas De Los Daños
Causas de los daños Accesorios, film, papel de No colocar ningún accesorio en la base del hornear o recipientes en la compartimento de cocción. No cubrir la base del base del compartimento de compartimento de cocción con ninguna clase de film cocción o con papel de hornear. -
Página 8: Consejos Sobre Energía Y Medio Ambiente
Transportar el aparato No transportar ni sujetar el aparato por el asa de la puerta. El asa de la puerta no aguanta el peso del aparato y puede romperse. Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera adecuada. -
Página 9: Su Nuevo Aparato
Su nuevo aparato En este capítulo se presenta información sobre el panel de mando los modos de funcionamiento las alturas de inserción los accesorios Panel de mando Lámpara indicadora de Lámpara indicadora del Reloj electrónico Limpieza EasyClean mando de temperatura Mando Tecla de Mando de los modos... -
Página 10: Modos De Funcionamiento
Elemento de mando Aplicación Mando de los modos de Seleccionar el modo de funcionamiento deseado funcionamiento (véase el capítulo: Encender el aparato) Mando de temperatura Programar la temperatura deseada Mandos reguladores El mando giratorio, el mando de temperatura y retráctiles el mando de los modos de funcionamiento son retráctiles. -
Página 11: Alturas De Inserción
Alturas de inserción El compartimento de cocción tiene cuatro alturas de inserción. Éstas se numeran de abajo a arriba. Los sistemas de inserción individual pueden ajustarse a la altura deseada. El sencillo sistema de inserción permite un manejo flexible y rápido durante el cambio. Las guías correderas se calientan durante el funcionamiento del aparato. -
Página 12: Accesorios
Accesorios Este aparato incorpora los siguientes accesorios: Bandeja de aluminio esmaltada para hornear pasteles en bandeja y pastas pequeñas Bandeja universal esmaltada para hornear pasteles jugosos, asar, asar al grill y recoger el líquido que se desprenda Parrilla acodada para hornear en molde, asar en cacerola y asar al grill Pueden adquirirse otros accesorios en comercios... -
Página 13: Antes Del Primer Uso
Accesorios N.º de pedido Piedra para cocer pan Z1912X0 Asador universal esmaltado Z9930X0 Nota: La bandeja de horno o la bandeja universal pueden deformarse durante el funcionamiento del horno. Este fenómeno se debe a los grandes contrastes de temperatura en los accesorios. Estos contrastes se producen cuando el accesorio se cubre sólo por una parte o se le añade un producto congelado, como p. -
Página 14: Limpieza Del Aparato
1. Pulsar la tecla de las funciones de tiempo. Los símbolos KJ y 3 se iluminan. En la pantalla de la hora se muestra ‚ƒ:‹‹. 2. Configurar la hora actual con el mando giratorio. La configuración se aplica de modo automático tras 3 segundos. -
Página 15: Manejo Del Aparato
Manejo del aparato En este capítulo se describe cómo encender y apagar el aparato cómo seleccionar el modo de funcionamiento y la temperatura cómo cambiar los ajustes básicos cuándo se apaga el aparato de modo automático Encender el aparato 1. Girar el mando de los modos de funcionamiento hasta seleccionar el modo de funcionamiento deseado. -
Página 16: Reloj Electrónico
Reloj electrónico En este capítulo se describe cómo programar la alarma para tiempos breves cómo apagar el aparato de modo automático (duración y final de funcionamiento) cómo encender y apagar el aparato de modo automático (funcionamiento de preselección) cómo configurar la hora como activar el calentamiento rápido Pantalla de la hora Tecla de funciones... -
Página 17: Avisador De Tiempo
Función de tiempo Aplicación 3 Hora Ajustar la hora f Calentamiento rápido Reducir la duración del calentamiento Consejos y advertencias: La pantalla de la hora se oscurece entre las ƒƒ:‹‹ y las †:†Š horas si durante este tiempo no se realizan ajustes ni se activa ninguna función de tiempo. -
Página 18: Duración De Funcionamiento
1. Pulsar repetidamente la tecla de las funciones de tiempo hasta que se iluminen los símbolos KJ y Q. 2. Programar la duración del ciclo de cocción con el mando giratorio (p.ej., †:‹‹ minutos). La configuración se aplica de modo automático. A continuación se vuelve a mostrar la hora y el tiempo del avisador empieza a transcurrir. -
Página 19: Final Del Funcionamiento
El aparato se apaga automáticamente una vez transcurrida la duración de funcionamiento programada. 4. Girar el mando de los modos de funcionamiento a la posición Û. 5. Pulsar la tecla de las funciones de tiempo para finalizar la función de tiempo. Final del El aparato se apaga automáticamente a la hora funcionamiento... -
Página 20: Preselección De Funcionamiento
Preselección de El aparato se enciende automáticamente y se apaga funcionamiento a la hora programada. Para ello se deben combinar las funciones "Duración de funcionamiento" y "Final del funcionamiento". Tener en cuenta que los alimentos fácilmente perecederos no deben permanecer demasiado tiempo en el compartimento de cocción. -
Página 21: Ajustar La Hora
Ajustar la hora La hora únicamente se puede modificar cuando ninguna otra función de tiempo está activa. 1. Pulsar repetidamente la tecla de las funciones de tiempo hasta que se iluminen los símbolos KJ y 3. 2. Ajustar la hora con el mando giratorio. La configuración se aplica de modo automático. -
Página 22: Consultar, Corregir O Cancelar La Configuración
El calentamiento rápido se desactiva tras alcanzarse la temperatura programada. El símbolo f se apaga. Consultar, corregir 1. Para consultar la configuración: pulsar o cancelar la repetidamente la tecla de las funciones de tiempo configuración hasta que se ilumine el símbolo correspondiente. 2. -
Página 23: Hornear Con Bandejas Y Moldes
Nota: No utilizar la altura de inserción 2 para hornear con CircoTherm 3. La circulación de aire se ve afectada y altera el resultado del horneado. Hornear con bandejas y moldes Se recomienda el uso de moldes oscuros de metal. Moldes para hornear Los moldes de hojalata y de cristal prolongan el tiempo de cocción y no proporcionan una cocción... -
Página 24: Hornear A Varios Niveles
Hornear a varios Se recomienda utilizar bandejas de aluminio para niveles hornear a varios niveles e introducirlas al mismo tiempo. Tener en cuenta que los productos de repostería tienen un punto de cocción diferente en función del nivel. Los productos situados en el nivel más alto se cuecen con mayor rapidez y pueden extraerse antes. - Página 25 CircoTherm Calor superior e infe rior % Masa básica Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC cocción inserción en ºC en minu Masa batida Pastel en bandeja con revestimiento 1 nivel 160 170 30 45 170 180 2 niveles 1 + 3 150 160...
- Página 26 CircoTherm Calor superior e infe rior % Pastas y galletas Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC cocción inserción en ºC en minu Masa de levadura 1 nivel 160 170 20 25 170 180 2 niveles 1 + 3 160 170 20 30...
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Página 27: Tabla De Horneado Para Platos Y Productos Precocinados Congelados
CircoTherm Calor superior e infe rior % Pan y panecillos Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC cocción inserción en ºC en minu Pan mixto con levadura (en molde rectangular) Inicio del horneado 220* 10 15 240* Fin del horneado 180*... - Página 28 No utilizar alimentos congelados cubiertos de hielo Observar las indicaciones del fabricante Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos para bandejas esmaltadas. Los valores pueden variar en función del tipo y la cantidad de la masa y del molde para hornear. En la primera prueba se recomienda seleccionar la temperatura más baja de las indicadas.
- Página 29 CircoTherm Programa pizza 0 Platos Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC cocción inserción en ºC en minu Pizza, ultracongelada Pizza con base fina 1 nivel 180 200 10 20 200 220 2 niveles 1 + 3 170 190 20 30 Pizza con base gruesa...
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Página 30: Consejos Y Sugerencias
Consejos y sugerencias El pastel ha quedado demasiado Comprobar la altura de inserción. claro Comprobar si se han empleado los recipientes recomendados. Colocar el molde sobre la parrilla y no sobre la bandeja. Si la altura de inserción y el recipiente son correctos, prolongar el tiempo de cocción o aumentar la temperatura. -
Página 31: Asar
Cuando se hornean pasteles muy El vapor de agua condensado en el compartimento de cocción húmedos, p. ej., pasteles de frutas, se puede reducir considerablemente abriendo con cuidado la se produce mucho vapor de agua en puerta del horno de forma breve (1 o 2 veces, más veces en el compartimento de cocción que se caso de un tiempo de cocción prolongado). -
Página 32: Asar Sin Tapa
Peligro de lesiones en caso de no emplear cacerolas resistentes al calor. Utilizar sólo cacerolas indicadas especialmente para su uso en hornos. Nota: No utilizar la altura de inserción 2 para asar con CircoTherm 3. La circulación de aire se ve afectada y altera el resultado del asado. -
Página 33: Asar Con Tapa
La grasa y el jugo que se desprende del asado se recoge en la bandeja universal. Asar con tapa Para asar con tapa se utiliza una cacerola con tapa. Asar con tapa se recomienda especialmente para preparar estofados. Colocar el asado en la cacerola, añadir agua, vino, vinagre o similar al fondo del estofado, cubrirlo con la tapa correspondiente e introducir la cacerola dispuesta sobre la parrilla en el compartimento de... - Página 34 CircoTherm Calor superior e inferior % Frituras Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC asado en inserción en ºC minutos Cerdo Solomillo, medio hecho 170 180 30 45 200 230 (300 400 g) Asado con corteza de tocino 1,5 kg 160 170 120 150...
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Página 35: Consejos Y Sugerencias
CircoTherm Calor superior e inferior % Frituras Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC asado en inserción en ºC minutos Ave (no rellena) Pollo, entero (1 kg) 170 180 60 70 200 220 Pato, entero (2 3 kg) 150 160 90 120 190 210... -
Página 36: Asar Al Grill
Asar al grill En este capítulo se presenta información sobre asar al grill en general el ThermoGrill 4 la superficie del grill (grill grande + y grill pequeño () ¡Atención! Asar al grill con la puerta del aparato abierta puede producir daños en los muebles. - Página 37 En caso de preparar pato o ganso, pinchar la piel de debajo de las alas y los muslos para asar bien la grasa. Cuando se asa con ThermoGrill sobre la parrilla, el compartimento de cocción puede ensuciarse mucho según el alimento. Se recomienda limpiar el compartimento de cocción después de cada uso para que no se queme la suciedad.
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Página 38: Superficie Del Grill
Alimentos para asar Altura de inser Temperatura Tiempo de asado ción en °C al grill en minutos Pato, entero (2 3 kg) 180 200 90 120 Pechuga de pato 230 250 30 45 Ganso, entero (3 4 kg) 150 170 130 160 Pechuga de ganso 160 180... - Página 39 Tabla para grill grande + Los datos indicados en la tabla son valores orientativos. Estos valores pueden variar en función del tipo y la cantidad de los alimentos. Son válidos para la preparación de carne directamente sacada del frigorífico en el horno frío. Alimentos para asar Altura de Temperatura...
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Página 40: Descongelar
Tabla para grill pequeño ( Los datos indicados en la tabla son valores orientativos. Estos valores pueden variar en función del tipo y la cantidad de los alimentos. Son válidos para la preparación de carne directamente sacada del frigorífico en el horno frío. Alimentos para asar Altura de Temperatura... -
Página 41: Descongelar Con El Aire Caliente Circotherm
Descongelar con Utilizar el modo Aire caliente CircoTherm 3 para el aire caliente descongelar y cocer alimentos congelados y CircoTherm ultracongelados. Tenga presentes los puntos siguientes: Los alimentos congelados y ultracongelados descongelados (en especial la carne) precisan tiempos de cocción más cortos que los productos frescos El tiempo de cocción de la carne congelada se prolonga el tiempo de descongelación... -
Página 42: Prog. Descongelación
Prog. Este modo de funcionamiento permite descongelar descongelación muy bien productos de repostería frágiles (p. ej. pasteles de nata). 1. Conectar el modo de funcionamiento Programa descongelación A. 2. Descongelar el producto ultracongelado entre 25 y 45 minutos en función del tipo y el tamaño. 3. -
Página 43: Conservar
5. Precalentar el horno con el grill grande durante 15 minutos a 100 ºC. 6. A continuación colocar el mando de los modos de funcionamiento en iluminación del compartimento de cocción \. 7. Distribuir los recipientes por toda la base del compartimento de cocción dejando una distancia uniforme entre ellos y cerrar la puerta del aparato. - Página 44 Utilizar únicamente juntas de goma resistentes al calor Los siguientes alimentos no pueden conservarse en su aparato: el contenido de latas, carne, pescado o masa de empanada Preparar la fruta 1. Lavar la fruta y, según el tipo, pelar, quitar las semillas y triturar.
- Página 45 3. Verter ½ litro de agua caliente (aprox. 80 ºC) en la bandeja universal. 4. Ajustar el Aire caliente CircoTherm 3 a 160 ºC. Los tarros de conserva de ½ o 1 litro burbujean tras aprox. 50 minutos y los tarros de 1½ litros tras aprox.
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Página 46: Limpieza Y Cuidados
Extraer los tarros de 1. Colocar los tarros sobre un paño limpio, cubrir conserva y proteger de la corriente de aire. 2. No retirar las bridas hasta que los tarros estén fríos. Limpieza y cuidados En este capítulo se presenta información sobre la limpieza y el cuidado del aparato los productos y el asistente de limpieza las superficies autolimpiables del compartimento... -
Página 47: Limpiar La Parte Exterior Del Aparato
Limpiar la parte exterior del aparato Pieza/superficie Producto/asistente de limpieza Superficies de acero inoxidable Aplicar un producto de limpieza convencional con un paño húmedo o una gamuza; secar a continuación con un paño suave. En el caso de suciedad extrema, utilizar un producto de limpieza para acero inoxidable mate. - Página 48 Pieza Producto/asistente de limpieza Superficies esmaltadas Para una limpieza más cómoda, se recomienda conectar la (superficie lisa) iluminación del compartimento de cocción y, si procede, descolgar la puerta del aparato. Aplicar un producto de limpieza convencional o agua con vinagre con un paño húmedo o una gamuza; secar a continuación con un paño suave.
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Página 49: Superficie Autolimpiable
Superficie La placa posterior del compartimento de cocción autolimpiable está revestida con esmalte autolimpiable. Este revestimiento absorbe las salpicaduras resultantes de hornear y asar, y las disuelve mientras el horno está en funcionamiento. Las salpicaduras más grandes no desaparecen hasta que el horno haya funcionado repetidas veces. - Página 50 En el caso de suciedad intensa se puede dejar actuar el agua caliente con jabón durante un tiempo antes de la conexión frotar los puntos sucios con un producto de limpieza antes de la conexión del asistente de limpieza repetir el modo de funcionamiento Easyclean una vez se ha enfriado el compartimento de cocción Preparación y conexión...
- Página 51 Limpieza posterior y No dejar el agua residual durante mucho tiempo en el desconexión compartimento de cocción (p. ej. durante la noche). 1. Abrir la puerta del aparato y retirar el agua residual con una bayeta absorbente (Figura B). 2. Limpiar el compartimento de cocción con una bayeta, un cepillo suave o un estropajo de plástico.
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Página 52: Descolgar Y Colgar La Puerta Del Aparato
Descolgar y colgar Para facilitar la limpieza puede descolgarse la puerta la puerta del del aparato. aparato ¡Peligro de lesiones! Las bisagras de la puerta del aparato pueden plegarse de golpe. Girar ambos bloqueos para colgar y descolgar la puerta del aparato siempre hasta el tope. - Página 53 3. Cerrar un poco la puerta del aparato hasta que los bloqueos enclaven de forma audible. Ahora la puerta no puede abrirse ni cerrarse. 4. Levantar el asidero de la puerta con ambos pulgares para extraer la puerta del aparato hacia arriba (Figura C).
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Página 54: Limpiar Los Cristales De La Puerta
4. Con una moneda soltar ambos bloqueos de la puerta del aparato (Figura D). Bloqueo izquierdo: en sentido contrario a las agujas del reloj Bloqueo derecho: en el sentido de las agujas del reloj 5. Abrir la puerta del aparato un poco más y después cerrarla. - Página 55 Desmontar el cristal de 1. Extraer la puerta del aparato y depositarla con la puerta la parte delantera boca abajo sobre una superficie blanda y limpia (ver el capítulo: Desmontar y montar la puerta del aparato). 2. Desenganchar el cristal de la puerta levantándolo ligeramente para extraerlo de la puerta del aparato.
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Página 56: Limpiar La Placa Superior Del Compartimento De Cocción
Montar el cristal intermedio 1. Insertar el cristal intermedio en los tres alojamientos (figura A). 2. Presionar el cristal intermedio contra los soportes izquierdo y derecho hasta que encaje en los mismos (figura B). Montar el cristal de la puerta 1. -
Página 57: Limpiar Las Rejillas De Soporte
1. Tirar del estribo de sujeción de la resistencia del grill hacia adelante y empujarlo hacia arriba hasta oír que la resistencia del grill se desenclava (Figura A). 2. Sujetar la resistencia del grill y abatirla hacia abajo (Figura B). 3. -
Página 58: Limpiar Las Guías Correderas
1. Tirar de la rejilla de soporte por la parte delantera y extraerla (Figura A). 2. Limpiar las rejillas de soporte con lavavajillas y una esponja o un cepillo. 3. Tras la limpieza, introducir la rejilla de soporte en orden inverso (Figura B). Limpiar las guías Las guías correderas pueden extraerse para facilitar correderas... -
Página 59: Averías Y Reparaciones
Averías y reparaciones No siempre es necesario llamar al Servicio de Asistencia Técnica. En muchos casos, las averías pueden ser solucionadas por el propio usuario. En la tabla siguiente se presentan algunos consejos para subsanar las averías. ¡Peligro de descarga eléctrica! Las reparaciones en el sistema electrónico deben realizarse exclusivamente por un técnico especialista... -
Página 60: Cambiar Lámpara Del Horno
Avería Posible causa Solución Las piezas de inserción Aspecto normal debido al jugo No es posible esmaltadas presentan manchas de la carne o de la fruta que se claras mate desprende El cristal de la puerta está Aspecto normal debido a los Calentar el aparato a 100 °C y empañado contrastes de temperatura que... -
Página 61: Sustituir La Junta De La Puerta
Nota: Si resulta difícil girar el vidrio protector, utilizar guantes de goma se puede pedir una ayuda de desmontaje al Servicio de Asistencia Técnica (n.º de pedido 613634) Sustituir la junta Si la junta de la puerta está defectuosa debe de la puerta sustituirse. -
Página 62: Servicio De Asistencia Técnica
Montar la junta de la puerta 1. Fijar la junta de la puerta por los cuatro puntos indicados (figuras A y B). 2. Fijar la junta de la puerta por los otros tres puntos (figura C) mediante un ligero giro (figura D). 3. -
Página 63: Comidas Normalizadas
Comidas normalizadas Comidas normalizadas según la norma DIN 44547 y EN 60350. Tener en cuenta las indicaciones de las tablas referidas al precalentamiento. Los valores de la tabla no incluyen el calentamiento rápido. Hornear Altura de Modo de Tempera Tiempo de inserción funciona tura... - Página 64 Asar al grill Altura de Posición Modo de Temperatura Tiempo de inserción de la funciona en ºC asado al grill parrilla miento en minutos ¾ Tostadas (bandeja universal 275* + parrilla acodada) ¾ Bistecs de ternera, 12 piezas 20 25** (bandeja universal + parrilla acodada) * Precalentar durante 10 minutos...