Tribest sousvant Manual De Uso página 35

der Anzeige „SET" an. Die „SET"-Temperatur bleibt für einige Sekunden nach der Einstellung auf dem
Display und dann wird wieder die tatsächliche Wassertemperatur mit der Anzeige „TEMP" angezeigt.
Sollte die Gartemperatur verändert werden, nachdem der Sousvant die „COOK"-Phase erreicht hat
und der Timer bereits läuft, beginnt der Kocher, die Wassertemperatur an den neu programmierten
Wert anzupassen. Der Gartimer läuft dabei jedoch weiter. Bitte beachten Sie, dass wenn die gewün-
schte Gartemperatur auf einen geringeren Wert eingestellt wird, der deutlich unter der derzeitigen
Wassertemperatur liegt, könnte es einige Zeit dauern, bis sich das Wasser auf natürliche Weise bis
zu der neu programmierten Temperatur abgekühlt hat.
Das Garen beenden
Der Sousvant gart so lange mit der programmierten Gartemperatur, bis die Taste „STOP" gedrückt
wird. Durch „STOP" schaltet der Kocher die Heizung und die Wasserzirkulation im Garbehälter ab
und kehrt in den Status „OFF" zurück. Der Gartimer wird auf 00:00 zurückgesetzt und die Tem-
peraturanzeige kehrt wieder zur „SET"-Temperatur zurück. Aus Sicherheitsgründen BEENDET der
Sousvant den Garzyklus automatisch, sobald der Gartimer 72 Stunden erreicht. Das Garen sollte
immer mit der Taste „STOP" beendet werden, bevor versucht wird, den Behälter vom Block
zu nehmen.
Der Gartimer
Wenn der Status „COOK" erstmals erreicht wird, beginnt der Gartimer, Minuten und Sekunden
anzuzeigen (0:00 dann 0:01, 0:02, usw.) und der Doppelpunkt (:) zwischen den Ziffern leuchtet dauer-
haft. Der Timer zeigt weiterhin Minuten und Sekunden an, bis er 59:59 erreicht. Wenn der Timer ein-
mal eine Stunde erreicht hat, beginnt er, Stunden und Minuten (1:00 dann 1:01 usw.) anzuzeigen und
der Doppelpunkt zwischen den Ziffern blinkt im Sekundentakt. Bitte beachten Sie, dass im Fall eines
Stromausfalls während des Garens, der Gartimer auf 00:00 zurückgesetzt wird. Falls das Garwasser
immer noch eine sichere Temperatur von 55 °C (131 °F) aufweist, wenn der Strom zurückkehrt, wird
das Garen mit der programmierten „SET"-Temperatur fortgesetzt. In diesem Fall blinkt die Anzeige
„COOK", um anzuzeigen, dass der Timer aufgrund eines Stromausfalls zurückgesetzt wurde. Sollte das
Garwasser eine niedrigere Temperatur als 55 °C (131 °F) aufweisen, zeigt der Sousvant den Hinweis
„FAIL 7" an, wenn der Strom zurückkehrt. DE
Hinweise zum Garen
1. Jedes Mal wenn ein Garzyklus mit einem Druck auf die Taste „COOK" begonnen wird, erinnert
sich der Sousvant der Einfachheit halber an die programmierte Gartemperatur. Die programmierte
Gartemperatur kehrt zu diesem anfänglich programmierten „SET"-Wert für den nächsten Garzyklus
zurück, auch wenn der Kocher vom Stromnetz getrennt wurde. Weitere Anpassungen, die nach
Beginn des Garzyklus vorgenommen wurden, werden nicht gespeichert.
2. Die gewählte Gartemperatur und -zeit sollte stets einem zuverlässigen Rezept für Sous-Vide-
Kocher entnommen werden. Auch wenn der Sousvant Rezepte ausführen kann, die extrem niedrige
Gartemperaturen verlangen, empfehlen wir nicht den Genuss von Lebensmitteln, die mit Tempera-
turen von unter 55 °C (131 °F) für die Dauer von wenigstens 2 Stunden gegart wurden. Höhere
Temperaturen ermöglichen im Allgemeinen kürzere Mindestgarzeiten hinsichtlich der Lebensmit-
telsicherheit. Der Anwender sollte sich auf die verfügbaren Tabellen beziehen, die Garzeiten im
Zusammenhang mit den Gartemperaturen darstellen, um sichere Gartemperaturen und -zeiten zu
bestimmen.
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