Preparación De Conservas - Electrolux EOC35000 Manual De Instrucciones

38 electrolux aplicaciones, tablas y consejos prácticos
Preparación de conservas
Funciones de horno: Solera
• Para preparar conservas, utilizar úni-
camente botes del mismo tamaño.
• Botes con cierre Twist-Off o de
bayoneta y latas metálicas no
son adecuados.
• Para preparar conservas, utilizar el
primer nivel desde abajo.
• Utilice la bandeja para preparar con-
servas. Ofrece espacio hasta para
seis botes con una capacidad de 1
litro cada uno.
• Todos los botes se deberían llenar
hasta el mismo nivel y cerrar con pin-
zas.
Tabla para conservas
Los tiempos de cocción y las tempera-
turas indicados son valores orientativos.
Alimentos a conservar
Bayas
Fresas, arándanos,frambuesas,
uvas crespas maduras
Uvas crespas inmaduras
Fruta de hueso
Peras, membrillos, ciruelas
Verdura
1)
Zanahorias
1)
Setas
Pepinillos
Encurtidos variados
Colinabos, guisantes,
espárragos
Judías
1) Dejar reposar en el hornoapagado
• Coloque los botes de tal manera en
la bandeja que no se toquen entre
ellos.
• Vierta aprox. ½ litro de agua en la
bandeja para mantener un nivel de
humedad suficiente en el interior del
horno.
• Cuando empiezan a subir burbujas
en el líquido de los primeros botes
(en botes de 1-litroal cabo de aprox.
35-60 minutos), desconecte el hor-
no o reduzca la temperatura a
100°C (ver tabla).
Cocer hasta que
Temperatura empiecen a subir
en°C
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
burbujas
en min.
35-45
35-45
35-45
50-60
40-60
50-60
50-60
50-60
50-60
Continuar la
cocción a
100°C
en min.
---
10-15
10-15
5-10
10-15
---
15
15-20
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