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Uso
Rettifica del coltello
D
A
Prima di retti care è necessario pulire la
lama del coltello. Le lame dei coltelli non
pulite sporcano le mole di rettifica.
Iniziare il movimento di retti ca dall'impu-
gnatura e proseguirlo senza interruzioni.
L'interruzione del movimento di rettifica
provoca delle tacche.
B
Nella parte anteriore della lama alzare
l'impugnatura in base all'andamento del
lo.
Nei primi tre-quattro passaggi esercitare
una leggera pressione.
Una pressione forte curva il filo.
Effettuare due-tre ulteriori passaggi con
una pressione sempre minore.
C
In ne retti care due volte senza pressione,
è suf ciente il peso proprio del coltello.
Dopo l'affilatura pulire il coltello!
Affilatrice rettificatrice per coltelli
SM-111
Manejo
Repasado fino
A
E
A
Limpiar la hoja sin falta antes del repasado.
¡Hojas que no estén limpias ensucian los
discos!
Pasar la hoja a partir del mango y continuar
sin interrupción.
Interrupciones durante el pasaje dañan
el filo.
B
En la parte delantera de la hoja seguir su
contorno subiendo el mango.
Durante los primeros tres a cuatro pasajes
ejercer presión moderada.
Demasiada presión tuerce el filo.
Efectuar los próximos dos o tres pasajes
reduciendo la presión.
C
Para nalizar, pasar la hoja dos veces sin
presión – alcanza el propio peso del
cuchillo.
Limpie el cuchillo tras el afilado.
Afiladora y repasadora de cuchillos
SM-111
A
B
C
9
9.5
39
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