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electrolux recettes
70
Filet de poisson à la sauce au
fromage
Vaisselle: Terrine à couvercle (1 l)
Plat à gratin ovale et peu
profond (env. 25 cm de long)
Ingrédients
800 g
filets de poisson
2 CS
de jus de citron
sel
10 g
de beurre ou de margarine
50 g
oignon, haché menu
20 g
de farine
100 ml
de vin blanc
1 CC
d'huile végétale pour huiler le
plat
100 g
d'emmenthal râpé
2 CS
de persil haché
Truites aux amandes
Vaisselle:Plat ovale à gratin
(longueur env. 32 cm)
Ingrédients
4
truites de 200 g, écaillées et
vidées
jus d'un citron
sel
30 g
de beurre ou de margarine
50 g
de farine
10 g
de beurre ou de margarine
pour
graisser le plat
50 g
d'amandes émincées
1. Nettoyer le poisson, sécher et
asperger de jus de citron. Frotter
avec du sel.
2. Graisser le plat. Ajouter les oignons
coupés, couvrir et cuire
1-2 min. 900 W
3. Saupoudrer la farine sur les oignons
et le vin blanc et mélanger.
4. Graissez le plat à gratin et disposez y
les filets. Versez la sauce sur les filets,
et recouvrez de fromage râpé. Posez
le plat sur la grille du bas et cuire.
7-8 min. 450 W
14-16 min. Double (450 W)
Après la cuisson, laisser reposer env.
2 min.
1. Lavez les truites, séchez les arrosez-
les de jus de citron. Salez l'intérieur et
l'extérieur des poissons et laissez les
reposer environ 15 minutes.
2. Faites fondre le beurre.
1 min. 900 W
3. Séchez les poissons, badigeonnez les
de beurre et roulez les dans la farine.
4. Graissez le placez-y les truites et cuire
sur la grille du bas. Tournez les
poissons aux deux tiers du temps de
cuisson et garnissez les truites
d'amandes.
15-18 min. Double (450 W)
Après la cuisson, laisser reposer env.
2 min.
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