Nettoyage Des Moules Et Des Palourdes Dans Des Récipients Sans Couvercle - Orved Evox 31 Hi-Line Manual De Uso

9.4 Nettoyage des moules et des palourdes dans des récipients sans couvercle
Phase
Choisir un récipient adapté pouvant entrer dans la cuve et qui,
1
une fois inséré, reste à environ 1 cm du couvercle fermé de la
conditionneuse.
2
Introduire les moules ou les palourdes dans le récipient sans dépasser les 2/3 du récipient. Ne pas mettre le couvercle.
3
Couvrir les mollusques avec une solution d'eau de mer (1 litre d'eau froide, 20 grammes de sel bien dissolus)
Ouvrir le couvercle et veiller à ne pas salit ou mouiller la partie
4
interne de la cuve.
Introduire le récipient dans la cuve.
S'assurer que le récipient soit à au moins 1 cm du
5
couvercle, sinon, NE PAS procéder et changer de
récipient.
6
Fermer le couvercle de l'appareil.
evox 31
Rév. 02 - 06/2018 - Réf. 1500339 - Mode d'emploi conditionneuses sous vide
Hi-Line
Description
FONCTIONS SPéCIALES : CyCLES CHEF
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