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pt
Cozer, cozinhar a vapor, estufar
Arroz (com o dobro da quantidade de água)
Arroz doce***
Batatas cozidas, com pele
Batatas cozidas
Massas alimentícias, massa*
Guisado
Sopas
Legumes
Legumes, ultracongelados
Cozinhar em panela de pressão
Estufar
Rolinhos de carne
Carne para estufar
Carne de vaca estufada***
Estufar / assar com pouco óleo*
Escalopes, simples ou panados
Escalopes, ultracongelados
Costeletas, simples ou panadas**
Bife (3 cm de espessura)
Peito de aves (2 cm de espessura)**
Peito de ave, ultracongelado**
Almôndegas (3 cm de espessura)**
Hambúrguer (2 cm de espessura)**
Peixe e filete de peixe, simples
Peixe e filete de peixe, panado
Peixe, panado e ultracongelado, p. ex., barrinhas de peixe
Gambas, camarão
Refogado de legumes e cogumelos, fresco
Refeições de tabuleiro, legumes, carne em tiras à oriental
Refeições de tabuleiro, ultracongeladas
Crepes (cozer sucessivamente)
Omeleta (preparar sucessivamente)
Ovos estrelados
Fritar* (150-200 g por dose em 1-2 l de óleo, fritar em doses)
Produtos ultracongelados, p. ex., batatas fritas, nuggets de frango
Croquetes, ultracongelados
Carne, p. ex., frango em pedaços
Peixe, panado ou em massa de cerveja
Legumes, cogumelos, panados ou em massa de cerveja, tempura
Bolos pequenos, p. ex., bolas de Berlim, fruta em massa de cerveja
* Sem tampa
** Virar várias vezes
***Pré-aquecer na potência de cozedura 8 - 8,5
42
Potência de
Tempo de co-
cozedura
zedura (min.)
2.5 - 3.5
15 - 30
2 - 3
30 - 40
4.5 - 5.5
25 - 35
4.5 - 5.5
15 - 30
6 - 7
6 - 10
3.5 - 4.5
120 - 180
3.5 - 4.5
15 - 60
2.5 - 3.5
10 - 20
3.5 - 4.5
7 - 20
4.5 - 5.5
-
4 - 5
50 - 65
4 - 5
60 - 100
3 - 4
50 - 60
6 - 7
6 - 10
6 - 7
6 - 12
6 - 7
8 - 12
7 - 8
8 - 12
5 - 6
10 - 20
5 - 6
10 - 30
4.5 - 5.5
20 - 30
6 - 7
10 - 20
5 - 6
8 - 20
6 - 7
8 - 20
6 - 7
8 - 15
7 - 8
4 - 10
7 - 8
10 - 20
7 - 8
15 - 20
6 - 7
6 - 10
6.5 - 7.5
-
3.5 - 4.5
3 - 10
5 - 6
3 - 6
8 - 9
-
7 - 8
-
6 - 7
-
6 - 7
-
6 - 7
-
4 - 5
-
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