Níveis De Temperatura; Tabela - Bosch PIE8D Serie Instrucciones De Uso

Níveis de temperatura
Nível de temperatura
1 muito baixo
2 baixo
3 médio - baixo
4 médio - alto
5 alto

Tabela

A tabela indica o nível de temperatura apropriado para
cada alimento. O tempo de fritura pode variar em
função do tipo, peso, tamanho e qualidade dos
alimentos.
O nível de temperatura regulado varia em função da
frigideira utilizada.
Pré-aqueça a frigideira vazia e adicione óleo e os
alimentos após o sinal sonoro.
Carne
1
Escalopes, simples
1
Escalopes, panados
2
Filetes
1
Costeletas
1
Cordon bleu
1
Escalopes de Viena
Bife, mal passado (3 cm de espessura)
Bife, no ponto, (3 cm de espessura)
Bife, bem passado (3 cm de espessura)
Peito de aves (2 cm de espessura)
3
Strogonoff
3
Gyros
1
Toucinho
3
Carne picada
Hambúrguer (1,5 de espessura)
Almôndegas (2cm de espessura)
1
Virar várias vezes.
2
Colocar óleo e alimentos na frigideira após o sinal sonoro.
3
Mexer com regularidade.
4
Colocar manteiga e alimentos na frigideira após o sinal sonoro.
5
Duração total por dose. Preparar sucessivamente.
6
Adicionar água após o sinal sonoro. Adicionar os alimentos assim que a água ferver.
7
Adicionar os alimentos após o sinal sonoro.
Adequado para
Preparação e redução de molhos, refogados de legumes e cozinhar alimentos com azeite virgem extra, manteiga ou
margarina.
Cozinhar alimentos com azeite virgem extra, manteiga ou margarina, p. ex., omeletas.
Cozinhar peixe e alimentos grossos, como, p. ex., almôndegas e salsichas.
Cozinhar bifes, bem passados, produtos ultracongelados panados, alimentos finos como escalopes, tiras de carnes e
legumes.
Cozinhar alimentos a altas temperaturas, p. ex., bifes mal passados ou no ponto, panquecas de batata e batatas assa-
das.
2
2
1
1
1
1
Sistema de sensores de fritura
Nível de tempe- Tempo total de fritura após o si-
ratura nal sonoro (min.)
4 6 - 10
4 6 - 10
4 6 - 10
3 10 - 15
4 10 - 15
4 10 - 15
5 6 - 8
5 8 - 12
4 8 - 12
3 10 - 20
4 7 - 12
4 7 - 12
2 5 - 8
4 6 - 10
3 6 - 15
3 10 - 20
pt
47