Rischi Residui - Berkel RED LINE Serie Manual Del Usuario

- Temperatura da -5°C a +40°C
- Umidità max 95%
NON AFFETTARE:
- prodotti alimentari congelati;
- prodotti alimentari surgelati;
- prodotti alimentari con ossa
(carne e pesce);
- ogni altro prodotto non desti-
nato all'uso alimentare.
ATTENZIONE! Il motore
potrebbe surriscaldarsi!
!
Dopo 15 minuti di uso conti-
nuativo, spegnere la macchina
e lasciare raffreddare il motore.

RISCHI RESIDUI

L'anello di sicurezza attorno
alla lama è realizzato in con-
formità alla norma europea
EN 1974:1998 +A1, tuttavia,
la protezione nell'area di afi-
latura non elimina totalmente
il rischio di taglio.
ATTENZIONE! Durante le
operazioni di pulizia lama
!
ed afilatura, fare estrema at-
tenzione a tenere le mani il più
lontano possibile dall'area non
protetta. Si raccomanda l'uso
di guanti di protezione.
INSTALLAZIONE
Installare la macchina su di
un piano ben livellato, liscio,
asciutto ed adatto a sostenere
il peso della macchina stessa
più la merce da affettare.
AVVERTENZA: Veriica-
re che non ci siano impe-
!
dimenti alla corsa del piatto ed
al caricamento della merce da
affettare sul piatto stesso.
La macchina deve essere in-
stallata nelle immediate vici-
nanze di una presa a norme
CEE derivata da un impianto
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conforme alle normative vi-
genti provvisto di:
- protezione magneto-termica;
- interruttore automatico dif-
ferenziale;
- impianto di messa a terra.
Prima di eseguire l'allaccia-
mento veriicare che le carat-
teristiche della rete di alimen-
tazione elettrica concordino
con quelle indicate sulla tar-
ghetta dati della macchina.
USO DELL'AFFETTATRICE
ATTENZIONE! Lama af-
ilata, pericolo di taglio!
!
Controllare che la manopola di
regolazione spessore fetta (5)
sia in posizione di sicurezza (in
posizione 0) (Fig. A).
1. Arretrare completamente il
piatto portamerce (8) verso l'o-
peratore, in posizione di carico
(Fig. L);
2. sollevare il pressamerce (17)
e porlo in posizione di riposo;
3. appoggiare la merce da af-
fettare sul piatto a ridosso del-
la sponda del piatto, lato ope-
ratore. Bloccare con il pressa
merce esercitando una leggera
pressione;
4. regolare lo spessore della
fetta. Azionare la lama (10) pre-
mendo il pulsante di accensione.
Impugnare la maniglia del pres-
samerce (9) ed iniziare il movi-
mento alternativo di taglio;
5. al termine delle operazioni
di taglio riportare in sicurezza
la manopola regolazione spes-
sore ed arretrare il carrello.
Arrestare il movimento della
lama premendo il pulsante di
spegnimento (2).
PULIZIA
Mantenere una pulizia accura-
ta della macchina. Se utilizzata,
deve essere pulita almeno una
volta al giorno o con maggior
frequenza se necessario. Dopo
un periodo di inattività si rac-
comanda la pulizia anche prima
dell'utilizzo.
ATTENZIONE!
di scossa elettrica! Prima
!
di procedere alla pulizia della
macchina, scollegare la spina
della rete di alimentazione
elettrica e portare in sicurez-
za la manopola di regolazione
spessore.
ATTENZIONE! Lama af-
ilata, pericolo di taglio!
!
Controllare che la manopola di
regolazione spessore fetta (5)
sia in posizione di sicurezza (in
posizione 0) (Fig. A).
Prodotti per la pulizia:
utilizzare esclusivamente ac-
qua e detersivo schiumoso
biodegradabile per stoviglie,
impiegando un panno morbido,
spugnoso e uno spazzolino di
nylon semirigido per le zone del
piatto e del pressamerce ap-
puntito. Non pulire la macchina
con getti d'acqua o vapore o
con metodi similari.
Procedere alla rimozione di:
- piatto portamerce (solo per le
macchine dotate del meccani-
smo per la rimozione del piatto
portamerce):
1) con la manopola di regola-
zione spessore in sicurezza,
arretrare il supporto piatto
completamente, sino a fondo
corsa, verso l'operatore; 2)
utilizzare la leva per lo sgan-
cio del piatto, mantenendo il
supporto a fondo corsa, per
liberare il piatto portamerce
dal supporto piatto. Per ese-
guire correttamente l'opera-
zione può essere necessario
Pericolo