Utilisation De La Trancheuse - Berkel RED LINE Serie Manual Del Usuario

phériques et dans des environ-
nements contenant des vapeurs,
des fumées ou des poussières
corrosives et/ou abrasives, un
risque d'incendie ou d'explosion
et dans tous les cas, où l'utili-
sation de composants antidé-
lagrants est prescrite.
Mode d'emploi:
- Température de -5 °C à +40 °C
- Humidité max 95%
PRODUITS QUI NE PEUVENT
PAS ÊTRE DÉCOUPÉS:
- produits alimentaires congelés;
- produits alimentaires surgelés;
- produits alimentaires avec os
(viandes et poissons);
- tout autre produit non desti-
né à une utilisation alimentaire.
AVERTISSEMENT! Le mo-
teur pourrait surchauffer!
!
Après 15 minutes d'utilisation
continue, éteindre la machine
et laisser refroidir le moteur.
L'anneau de sécurité autour de
la lame est réalisé en conformité
avec la norme européenne EN
1974:1998 +A1 mais dans la
zone d'aiguisage, cette protec-
tion n'élimine pas entièrement le
risque de coupure.
AVERTISSEMENT!
dant les opérations de
!
nettoyage de la lame et d'aigui-
sage faire attention à garder vos
mains loin de la zone non proté-
gée. L'utilisation de gants de pro-
tection est recommandée.
INSTALLATION
Installez la machine sur un plan
bien nivelé, lisse, sec et adap-
té pour soutenir le poids de la
machine, en plus du produit à
trancher.
AVERTISSEMENT: Véri-
iez que rien ne fasse obs-
!
tacle à la course du plat et au
chargement du produit à tran-
cher sur le plat.
La machine doit être installée à
proximité d'une prise au norme
CEE dérivée d'une installation
conforme aux normes en vi-
gueur équipée de:
- protection
mique;
- interrupteur
différentiel;
- installation de mise à la terre.
Avant de procéder au branche-
ment, vériiez que les caracté-
ristiques du réseau d'alimenta-
tion électrique correspondent
avec celles indiquées sur la
plaque des données de la ma-
chine.
UTILISATION
DE LA TRANCHEUSE
ATTENTION! Lame tran-
chante, risque de coupure!
!
Contrôlez que la poignée de
réglage de l'épaisseur de la
tranche (5) soit en position de
sécurité (position 0) (Fig. A).
1. Reculez entièrement le cha-
riot (8) en direction de l'opé-
rateur, en position de charge-
Pen-
ment (Fig. L);
2. soulevez le presse-aliment
(17) et placez-le en position de
repos;
3. posez le produit à décou-
per sur le plat contre la paroi
côté opérateur. Bloquez avec
le presse-aliment en exerçant
une légère pression;
4. réglez l'épaisseur
tranche. Actionnez la lame (10)
en appuyant sur le bouton d'al-
lumage. Prenez la poignée ixée
au presse-aliment (9) et com-
mencez le mouvement alterna-
tif de découpe;
5. une fois les opérations de dé-
coupe terminées, remettez en
sécurité la poignée de réglage
de l'épaisseur et reculez le cha-
riot. Arrêtez le mouvement de
la lame en appuyant sur le bou-
ton d'arrêt (2).
NETTOYAGE
magnéto-ther- Les machines doivent être
soigneusement nettoyées au
automatique moins une fois par jour; si né-
cessaire, effectuez-le plus sou-
vent. Après une période plus
ou moins longue d'inactivité,
elles doivent être nettoyées
avant d'être utilisées.
!
nettoyer la machine, débran-
chez la iche du réseau d'ali-
mentation électrique. Placez
de manière sécurisée la poi-
gnée de réglage de la plaque de
la jauge d'épaisseur.
Contrôlez que la poignée de
réglage de l'épaisseur de la
tranche (5) soit en position de
sécurité (position 0) (Fig. A).
Produit à utiliser:
utilisez uniquement de l'eau
chaude et un détergent mous-
seux biodégradable pour vais-
selle en utilisant un linge doux,
spongieux et une brosse en ny-
lon semi-rigide pour les zones
du plat et du presse-aliment
pointues. Ne nettoyez pas la
machine avec des jets d'eau
de la ou de vapeur ou avec des mé-
thodes équivalentes.
Procéder à retirer les diffé-
rents composants:
- plat porte-aliment (seulement
ATTENTION! Risque de
choc électrique! Avant de
ATTENTION! Lame tran-
chante, risque de coupure!
!
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