Inattività Prolungata Dell'apparecchiatura; Istruzioni Ed Avvertenze Per L'uso; Manutenzione; Istruzioni Ed Avvertenze Per La Manutenzione - Angelo Po 0N0TPG Manual De Uso

Se l'apparecchiatura rimane inattiva per un
lungo tempo, procedere nel modo indicato.
Chiudere il rubinetto alimentazione gas e disat-
1)
tivare l'alimentazione elettrica principale.
Pulire accuratamente l'apparecchiatura e le
2)
zone limitrofe.
Cospargere con un velo d'olio alimentare le
3)
superfi ci in acciaio inox.
Al fi ne di garantire un corretto uso dell'ap-
parecchiatura, è bene applicare i seguenti
consigli.
– Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati
dal Fabbricante.
– Evitare di graffi are o urtare con oggetti la
superfi cie della piastra per non alterarne le ca-
ratteristiche e garantire l'igiene dei cibi lavorati.
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni
di massima effi cienza, grazie alle operazioni
di manutenzione programmata previste dal
IT
Fabbricante. Se ben eff ettuata, essa consenti-
rà di ottenere le migliori prestazioni, una più
lunga durata di esercizio ed un mantenimento
costante dei requisiti di sicurezza.
Importante
Prima di eff ettuare qualsiasi intervento di
manutenzione, attivare tutti i dispositivi di
sicurezza previsti e valutare se sia necessario
informare adeguatamente il personale che
opera e quello nelle vicinanze.
In particolare chiudere il rubinetto alimen-
tazione gas, disattivare l'alimentazione elet-
trica tramite l'interruttore sezionatore ed
impedire l'accesso a tutti i dispositivi che po-
trebbero, se attivati, provocare condizioni di
pericolo inatteso causando danni alla sicu-
rezza e alla salute delle personela messa in
servizio.
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INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL'APPARECCHIATURA

ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER L'USO

MANUTENZIONE

ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE

Eseguire tutte le operazioni di manutenzione.
4)
Ricoprire l'apparecchiatura con un involucro
5)
e lasciare alcune fessure per la circolazione
dell'aria.
– Evitare di versare acqua sulla piastra quando
è calda, dato che lo sbalzo termico potrebbe
danneggiare la superfi cie della piastra di
cottura.
– Mantenere costantemente pulita l'apparec-
chiatura e le zone limitrofe.
– Per la pulizia utilizzare esclusivamente prodotti
detergenti per uso alimentare.
Assicurarsi, inoltre, che, durante l'interven-
to di manutenzione, l'operatore sia sempre in
grado di poter controllare che la spina sia di-
sinserita dalla presa di corrente.
Ad ogni fi ne esercizio e ogni volta che se ne
riscontra la necessità pulire:
– La piastra.
– il piano di cottura.
– Gli accessori.
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante
(vedi pag. 11).
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da ope-
ratori esperti e autorizzati, le seguenti opera-
zioni:
– Controllo pressione gas e tenuta impianto.
– Verifi ca effi cienza termocoppia di sicurezza.
– Verifi ca effi cienza impianto elettrico.
– Eseguire l'ingrassaggio del rubinetto gas.
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