Período Prolongado De Inactividad Del Equipo; Instrucciones Y Advertencias Para El Uso; Mantenimiento; Instrucciones Y Advertencias Para El Mantenimiento - Angelo Po 0N0TPG Manual De Uso

En caso de que el equipo deba permanecer
inactivo durante un período prolongado de
tiempo, se deberán efectuar las siguientes
operaciones.
Cerrar la llave de alimentación del gas y desac-
1)
tivar la alimentación eléctrica principal.
Limpiar prolijamente el equipo y las zonas
2)
adyacentes.
A fi n de garantizar un uso correcto del equipo,
aplicar las siguientes recomendaciones.
– Utilizar exclusivamente los accesorios indica-
dos por el fabricante.
– Evitar rayar y golpear con objetos la superfi cie
de la plancha a fi n de no alterar sus caracterís-
ticas y garantizar la higiene de los alimentos
preparados.

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL MANTENIMIENTO

Mantener el equipo en condiciones de máximo
rendimiento, con las operaciones de manteni-
miento programado previstas por el fabricante.
Un mantenimiento bien efectuado permitirá
obtener mejores prestaciones, mayor duración
de servicio y un mantenimiento constante de
los requisitos de seguridad.
Importante
Antes de realizar cualquier operación de
mantenimiento, activar todos los dispositi-
vos de seguridad previstos e informar opor-
ES
tunamente tanto el personal encargado
como los operadores que trabajan cerca del
aparato.
En especial, cerrar las llaves de alimentación
del gas, desconectar la alimentación eléctrica
mediante el interruptor aislador e impedir el
acceso a todos los dispositivos que podrían
provocar, una vez activados, potenciales si-
tuaciones de peligro ocasionando daños para
la seguridad y la salud de las personas.
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PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL USO

MANTENIMIENTO

Esparcir sobre las superfi cies de acero inoxida-
3)
ble una capa delgada de aceite comestible.
Efectuar todas las operaciones de manteni-
4)
miento.
Cubrir el aparato con una envoltura de pro-
5)
tección y dejar pequeñas aberturas para que
pueda circular el aire.
– Evitar verter agua sobre la placa cuando está
caliente, ya que la diferencia térmica podría
dañar su superfi cie.
– Mantener constantemente limpio el aparato y
las zonas a él próximas.
– La limpieza deberá efectuarse utilizando
únicamente productos detergentes previstos
para uso alimentario.
Además debe asegurarse de que durante la
intervención de mantenimiento, el opera-
dor pueda controlar en todo momento que
el enchufe esté desconectado de la toma de
corriente.
Siempre al fi nal del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La plancha.
– La encimera.
– Los accesorios.
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 11
Cada 100 horas de servicio, operadores expertos
y autorizados deben efectuar las siguientes ope-
raciones:
– Controlar presión gas y hermeticidad del
sistema.
– Controlar la efi cacia del termopar de seguridad.
– Controlar la efi ciencia del sistema eléctrico..
– Engrasar el grifo del gas.
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