Cottura tradizionale
TIPO DI PIAT-
Posizione
TO
della griglia
Plum cake
Torte piccole -
un livello
Torte piccole -
due livelli
Biscotti/strisce
di pasticcini - un
livello
Biscotti/strisce
di pasticcini -
due livelli
Meringhe
Focaccine
Bigné
Tortine alla pia-
stra
Torta di frutta
ricca
Pasticcini per il
tè
1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.
PANE E PIZZA
Cottura tradizio-
TIPO DI PIAT-
Posi-
TO
zione
ripiano
Pane bianco
Pane di segale
Pizza
Focaccine
1) Preriscaldare per 10 minuti.
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Temp.
[°C]
1
175
3
170
-
-
3
140
-
-
3
120
3
190
3
190
2
180
1
160
1
170
Cottura ventilata
nale
Posi-
Temp.
zione
[°C]
ripiano
1
190
1
1
190
1
1
230 -
1
250
3
200
3
Cottura ventilata
Posizione
Temp.
della griglia
[°C]
2
160
3
140 -
150
2 e 4
140 -
150
3
140 -
150
2 e 4
140 -
150
3
120
3
180
3
170
2
170
2
150
1
160
Durata
cottura
Temp.
[min.]
[°C]
190
60 - 70
180
30 - 45
230 -
10 - 20
250
190
10 - 20
Durata cot-
tura [min.]
50 - 60
In uno stampo per
il pane
20 - 30
In una piastra da
25 - 35
In una piastra da
30 - 35
In una piastra da
35 - 40
In una piastra da
80 - 100
In una piastra da
15 - 20
In una piastra da
forno
25 - 35
In una piastra da
45 - 70
In uno stampo per
dolci da 20 cm
110 - 120
In uno stampo per
dolci da 24 cm
50 - 60
In uno stampo per
dolci da 20 cm
Note
1-2 pezzi, ciascuno da 500
1)
gr.
In uno stampo per il pane
In una piastra da forno o in
una casseruola per arrosti
profonda
In una piastra da forno
Note
1)
forno
forno
forno
forno
forno
1)
forno
1)
1)
1)
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