__292163_Dampfgarer_B8.book Seite 13 Freitag, 10. November 2017 1:00 13
8.1
Garzeiten Gemüse
•
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem
Sie Strünke abschneiden und großes
Gemüse in gleich große Stücke teilen.
•
Blattgemüse sollte so kurz wie möglich
gegart werden, damit es seine Farbe
nicht verliert.
Gemüse
Menge
Brokkoli
400 g
Blumenkohl
400 g
grüne Bohnen 400 g
Rosenkohl
400 g
Kohl
400 g
Möhren
400 g
Erbsen
400 g
Zucchini
400 g
Spinat
400 g
Pilze
200 g
•
Würzen und salzen Sie das Gemüse
erst, wenn es gar ist.
•
Gefrorenes Gemüse kann wie frisches
gegart werden. Bei manchen Gemüsen
verlängert sich die Garzeit um einige
Minuten, wenn es gefroren ist.
Garzeit
10 - 15 min -
in Röschen teilen
-
gefroren erhöht sich die Garzeit um etwa
5 min
-
nach der Hälfte der Garzeit umrühren/um-
schichten
15 - 20 min -
in Röschen teilen
-
gefroren erhöht sich die Garzeit um etwa
5 min
-
nach der Hälfte der Garzeit umrühren/
umschichten
25 - 30 min -
gefroren erhöht sich die Garzeit um etwa
5 min
-
nach der Hälfte der Garzeit umrühren/
umschichten
20 - 25 min -
nach der Hälfte der Garzeit umrühren/
umschichten
35 - 40 min -
frisch und kleingeschnitten
-
nach der Hälfte der Garzeit umrühren/
umschichten
20 - 25 min -
frisch, in Scheiben geschnitten
-
nach der Hälfte der Garzeit umrühren/
umschichten
15 - 20 min -
nach der Hälfte der Garzeit umrühren/
umschichten
20 - 25 min -
frisch, in Scheiben geschnitten
-
nach der Hälfte der Garzeit umrühren/
umschichten
15 - 20 min -
nach der Hälfte der Garzeit umrühren/
umschichten
15 - 20 min -
frisch, in Scheiben geschnitten oder kleine
ganze Köpfe
-
nach der Hälfte der Garzeit umrühren/
umschichten
Bemerkungen
DE
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