Consejos De Cocción - VALBERG IH 4 TBBS ARF Manual Del Usuario

Consejos de cocción
Calidad de las cacerolas
Materiales compatibles: acero, acero
esmaltado, hierro fundido, aluminio, acero
inoxidable con fondo ferromagnético.
Materiales no compatibles: aluminio y
acero inoxidable sin fondo ferromagnético,
cuero, latón, cristal, cerámica, porcelana.
Los fabricantes indican si sus productos son
compatibles con la inducción. Para verificar
si las cacerolas son compatibles:
· Coloque un poco de agua en una cacerola
situada en una zona de cocción con inducción
ajustada al nivel [ 9 ]. El agua debería estar
caliente en pocos segundos.
· Coloque un imán contra el fondo externo de
la cacerola, debería pegarse.
Algunas cacerolas pueden hacer ruido
al ponerlas sobre una zona de cocción a
inducción. Estos ruidos no indican en ningún
caso un defecto del aparato ni influyen en su
funcionamiento.
Dimensión de las cacerolas
L a s z o n a s d e c o c c i ó n s e a d a p t a n
automáticamente a las dimensiones del
Utilización del aparato
fondo de las cacerolas dentro de ciertos
límites. No obstante, el fondo de la
cacerola debe tener un diámetro mínimo
en función del diámetro de la zona de
cocción correspondiente. Para garantizar el
rendimiento óptimo de su placa de cocción,
coloque la cacerola en el centro de la zona
de cocción.
Ejemplos de ajuste de las potencias de
cocción
(los valores indicados a continuación son
indicativos)
de 1 Fundir
a 2 Recalentar
Aumentar el
de 2
volumen
a 3
Descongelar
de 3
Vapor
a 4
de 4
Agua
a 5
de 6 Cocinar a
a 7 fuego lento
de 7 Cocer
a 8 Freír
Freír, llevar
9
a ebullición.
Freír, llevar
P
a ebullición.
Salsas,
mantequilla,
chocolate,
gelatina, platos
precocinados
Arroz, pudín y
platos cocinados,
verduras y
hortalizas,
pescado, productos
congelados
Verduras,
pescados, carne
Patatas cocidas en
agua, sopas, pastas
Verduras frescas
Carne, hígado,
huevos, salchichas,
goulasch, rollos de
carne, tripas
Patatas, buñuelos,
crêpes salados
Filetes, tortillas
francesas, agua
Llevar a ebullición
grandes cantidades
de agua.
ES
C
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