Garzeiten-Tabelle - Unold 58915 Instrucciones De Uso

GARZEITEN-TABELLE

Bitte beachten Sie, dass die folgenden Angaben lediglich Richtwerte sind.
Bitte passen Sie die Zeiten nach Ihrem persönlichen Geschmack entsprechend
an. Wenn Sie sehr kalte oder tiefgekühlte Zutaten zubereiten, oder sehr kaltes
Leitungswasser in den Topf füllen, können sich die Zeiten nochmals um ca.
20-30 % verlängern. Auch bei sehr zähem Fleisch muss die Zubereitungszeit
entsprechend verlängert werden.
Dicke
Gargut/Temperatur
Fleisch 58-62 °C
Fisch 55-58 °C
Geflügel
min. 70 °C - 78 °C
Gemüse (80-85 °C)
Kartoffeln 70 Min
Spargel 40 Min
Karotten etc. 90 Min
Lebensmittel
Schweinebauch
Schweinefilet, ganz
Schweinfilet, 5 cm Scheiben
Kalbsfilet, ganz
Roastbeef
Rinderfiletsteak, 4 cm
Lammrücken
Hähnchenbrust
Hähnchenkeule
Lachsfilet, 4 cm
Stand 10.3.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
10 mm 20 mm
30 Min 45 Min
10 Min 20 Min
20 Min 40 Min
Gewicht
1,5 kg
800 g
400 g
1 kg
Pro Kilogramm
20 0g
200 g
200 g
250 g
225 g
30 mm 40 mm 50 mm
95 Min 120 Min 180 Min
30 Min 40 Min 50 Min
75 Min 90 Min
Dauer Temperatur
24 Stunden 65 °C
2 Stunden 60 – 65 °C
40 Minuten 60 – 65 °C
2 Stunden 60 – 65 °C
2,5 Stunden 55 – 60 °C
100 Minuten 66 – 60 °C
2 Stunden 58 – 60 °C
30 Minuten 75 °C (durch)
1 Stunde 78 °C
25 Minuten 52 °C
DE
EN
FR
NL
IT
ES
60 mm
PL
250 Min
60 Min
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