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La cocción por inducción
¿Qué es la Cocción
por Inducción?
Gran rapidez en la cocción
y fritura
Económica
Limpieza
Recipientes
apropiados
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La Cocción por Inducción supone un cambio radical
en la forma tradicional de calentamiento, ya que el
calor se genera directamente en el recipiente. Por
este motivo, presenta una serie de ventajas frente a
otros métodos de cocción:
Al calentar directamente el recipiente y no el cristal, la
eficiencia es mayor que en otros sistemas ya que no
existen pérdidas de calor.
Está comprobado que al cocinar con una placa de
inducción se produce un ahorro del consumo
eléctrico respecto a otros métodos de cocción.
Al no calentarse el cristal, se evita que los alimentos
derramados se requemen en la placa. Además no es
necesario que se enfríe la placa para limpiarla. Esto le
proporciona una máxima comodidad y limpieza.
Seleccione siempre ollas y recipientes del tamaño
adecuado a las cantidades de alimento que se vayan
a preparar. Una olla o recipiente de grandes
dimensiones, y medio llena, consume mucha energía.
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