Consejos De Seguridad - ALZA EVALVE Instrucciones De Uso

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Todas las recomendaciones de la norma es-
tán descritas a lo largo del presente manual.
INSTRUCCIONES DE USO
IMPORTANTE: ANTES DE PROCEDER AL USO DE LA OLLA, LEER
ATENTAMENTE LOS CONSEJOS DE SEGURIDAD
1.LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO
Efectuar varias veces, en vacío, el cierre de la olla con la tapa. Es una
operación sencilla pero sin embargo requiere una cierta práctica.
Antes de utilizarla por primera vez, enjuague en interior de la olla
con vinagre, posteriormente lavela con agua caliente y detergente
normal, y despues aclare y seque usando un paño suave.
A partir de este momento, la olla esta lista para su uso.
2.LLENADO
Respete las instrucciones de llenado dadas en "CONSEJOS DE SEGURIDAD"
3.CERRAR LA OLLA
Antes de cerrar la olla deberá seguir los siguientes pasos:
1-Compruebe que el indicador de presión se mueve con facilidad (N.1)
2-Compruebe la elasticidad de la junta de goma, la limpieza de dicha
junta, así como la limpieza del borde de la olla sobre la que debe asentar
la junta. Si observa que la junta esta agrietada o endurecida, sustitúyala
por una nueva.
3-Es MUY IMPORTANTE que compruebe el funcionamiento de la válvu-
la de seguridad, insertando alguna varilla y viendo si actúa el muelle (N.2)
4 - Compruebe que la válvula giratoria gira, si no es así abrir y limpiar.
Para cerrar la olla haga coincidir las dos muescas, una en la tapa y la
otra en el mango del asa, apriete la tapa según se observa en el N.3, y
haga girar la tapa de derecha a izquierda, hasta que coincidan las dos
partes del asa. Comprobará que al llegar a este punto entra en funciona-
miento un pulsador que impide que la olla se abra si no es apretando el
mencionado pulsador.
Si le cuesta hacer el giro de abrir y cerrar la olla, unte la junta con aceite.
4.COCINAR
Con esta novedosa olla a presión EVALVE, Ud. puede cocinar de 2 di-
ferentes modos:
4.1 MODO TRADICIONAL (BAJA PRESIÓN):
Para cocinar en este modo debe dejar la válvula giratoria suelta.
Coloque la Olla ya cerrada sobre la cocina a fuego máximo.
Cuando la válvula giratoria se ponga en movimiento, dejando escapar
vapor, se comienza a contar el tiempo de cocción. Reduzca entonces la
potencia calorífica a una posición suficiente para que gire lentamente.
Durante la cocción es normal observar pequeñas pérdidas de vapor
por la válvula giratoria.
Si está utilizando una cocina de gas, controle la llama desde el prin-
cipio, evitando que sobresalga del fondo y coloque la olla centrada en
el fuego, ahorrará energía y evitará que se deterioren las asas y la junta
de cierre.
4.2 MODO SUPER-RAPIDO (ALTA PRESION):
Para cocinar en este modo debe apretar la valvula giratoria hasta
que se bloquee totalmente. Al estar bloqueada, la valvula que pasa a
funcionar es la super-rapida.
Coloque la olla ya cerrada sobre la cocina a fuego máximo. En poco
tiempo empezara a subir la presión en el interior de la olla y el indicador
de presión con los anillos blancos empezara a asomar, primero un anillo
y después un segundo anillo (N.7). En este momento la olla esta con la
presión correcta para la cocción, reduzca la fuente de calor hasta que el
indicador con el segundo anillo a la vista se mantenga estable.
En el caso de que se olvide de reducir la fuente de calor, la presión
seguirá subiendo y la válvula dejara escapar abundante vapor. Si sucede
esto, baje la potencia de la cocina.
En el caso de que la fuga de vapor a través de la válvula de funciona-
miento no se reduzca, se abrirá la válvula de seguridad, dejando escapar
el vapor. Si se abre la válvula de seguridad, retire la olla del fuego y ábrala
siguiendo las instrucciones correspondientes. A continuación, comprue-
be que la válvula de funcionamiento esta limpia. Si a pesar de comprobar
que este limpia, continua abriéndose la válvula de seguridad, acuda al
Servicio de Asistencia Técnica.
En el improbable caso de que los mecanismos anteriores no funcio-
nen, la olla dispone de una ventana lateral, a través de la cual asomara la
junta dejando escapar el vapor. Si sale vapor por la ventana lateral, retire
la olla del fuego, ábrala siguiendo las instrucciones de uso y acuda al Ser-
vicio de Asistencia Técnica para que le revisen la válvula de funcionamien-
to y la válvula de seguridad.
5.ABRIR LA OLLA
Transcurrido el tiempo de cocción, abra la olla por alguno de los si-
4 alza s.l.
guientes métodos:
5.1 MODO TRADICIONAL (BAJA PRESIÓN):
1 - Separar del fuego y dejar enfriar: Una vez que observe que no
hay presión, quitaremos, por seguridad, la válvula giratoria, a continua-
ción presionaremos el pulsador, hasta que suelte el exceso de presión y
giraremos de izquierda a derecha hasta que coincidan las dos muescas
(N.4). En ese momento podemos levantar la tapa (N.5).
Al utilizar este método, la temperatura baja lentamente y los alimen-
tos siguen cociendo por lo que se deben reducir los tiempos de cocción.
2 - Enfriado rápido: Colocar la olla bajo el grifo y dejar que el agua
caiga sobre la tapa hasta que observe que ya no queda presión, aproxi-
madamente un par de minutos. Entonces podremos presionar el pulsador
y abrir la olla. Si utiliza este método no coloque las manos en la olla para
evitar quemaduras.
5.2 MODO SUPER-RAPIDO (ALTA PRESION):
1 - Separar del fuego y dejar enfriar: El indicador de presión em-
pezara a bajar y los anillos blancos iran desapareciendo. Una vez que el
indicador haya bajado totalmente, presionaremos el pulsador, hasta que
suelte el exceso de presión y giraremos de izquierda a derecha hasta que
coincidan las dos muescas (N.4). En ese momento podemos levantar la
tapa (N.5).
Al utilizar este método, la temperatura baja lentamente y los alimen-
tos siguen cociendo por lo que se deben reducir los tiempos de cocción.
2 - Enfriado rápido: Colocar la olla bajo el grifo y dejar que el agua
caiga sobre la tapa hasta que el indicador de presión desaparezca total-
mente. Entonces podremos presionar el pulsador y abrir la olla. Si utiliza
este método no coloque las manos en la olla para evitar quemaduras.

CONSEJOS DE SEGURIDAD

Lea con atención las instrucciones de manejo al objeto de evitar da-
ños por mal uso.
Compruebe, antes de cada uso, el correcto funcionamiento de la vál-
vula reguladora de presión, la válvula de seguridad y la junta de goma, tal
como se indica en el apartado "CERRAR LA OLLA"
No manipule, en ningún caso, los elementos de seguridad antes men-
cionados. Si duda del funcionamiento de alguno de ellos, pongase en
contacto con el establecimiento donde efectuó la compra o con alguno
de los servicios de asistencia técnica. En el caso de que haya que cambiar
alguna de las piezas de la olla, asegurese de que las piezas de repuesto
sean originales ALZA, las cuales irán siempre en embalajes originales del
fabricante. El uso de piezas no originales anula los derechos de garantía y
responsabilidad civil del fabricante.
La cantidad mínima de liquido (agua, caldo de carne, vino,...) a utili-
zar será de 1/4 de litro, de esta forma se asegura la circulación de vapor y
se evita que se dañe la olla.
La cantidad máxima de llenado es de 2/3 de la capacidad de la olla.
Sin embargo, si cocina alimentos que formen espuma o puedan hin-
charse durante la cocción como caldo de carne, arroz, legumbres,...
no llene la olla mas allá de 1/2 de su capacidad. Así evitara que al abrir
la olla puedan saltar los alimentos con el peligro de causarle quemaduras.
Cuando cocine alimentos sólidos asegurese de que no bloquean los
elementos de seguridad de la tapa. Tenga en cuenta que a veces dichos
alimentos se hinchan durante la cocción. Si esta cocinando carnes con
piel, como la lengua de buey... no pinche la carne hinchada porque po-
dría quemarse.
Cuando cocine alimentos pastosos, como las lentejas,... agite la olla
antes de abrirla, evitara que las burbujas de vapor le salpiquen al quitar la
tapa y le puedan producir quemaduras.
Jamás intente abrir la olla forzándola cuando aun tenga presión. Si
desea abrirla, siga las instrucciones del apartado correspondiente.
Vigilar la olla durante la cocción y mantenerla fuera del alcance de los
niños.
No tocar las superficies calientes, usar las asas y los mangos. Si es pre-
ciso usar guantes, mantener las manos fuera de la zona de peligro.
No utilizar la olla en el horno ni en el microondas. Asimismo, no utili-
zarla para freír a presión.
No utilizar la olla para otro objeto que no sea para el que se ha di-
señado.
No utilice jamás lejía.
Este aparato cocina bajo presión. Un uso inapropiado de la olla a pre-
sión puede causar escaldado. Asegurese que la olla se ha cerrado correc-
tamente antes de aplicar calor.
Emplear la fuente de calor apropiada de acuerdo con las instrucciones
de uso.
Nunca usar la olla a presión en su modo presurizado para freir alimen-
tos en abundante aceite.
Conserve este libro de instrucciones.