Función Broil (Asar) - Breville BOV670 Serie Manual De Instrucciones

FUNCIÓN BROIL (ASAR)
Elementos
Los elementos calefactores superiores
e inferiores se encienden y se apagan para
emitir un calor intenso en la parte superior.
Los elementos calefactores inferiores
permanecen en un ajuste bajo.
Posición de la rejilla
Superior
La función BROIL (ASAR) es ideal para cocinar
sándwiches abiertos, cortes finos de carne, pollo,
pescado, salchichas y verduras. La función
BROIL (Asar) también se puede usar para dorar
la parte superior de guisos y gratinados.
1. Inserte la rejilla en la posición superior.
La rejilla debe estar posicionada con los
radios hacia arriba.
NOTA
Cuando use la función BROIL (ASAR),
recomendamos usar la posición superior de
la rejilla. Sin embargo, esta es solo una guía.
Ciertos alimentos pueden requerir utilizar una
posición de altura de la rejilla diferente depen-
diendo de la receta, la cantidad y tamaño de los
alimentos y su gusto personal.
Por ejemplo, la posición intermedia de la
rejilla puede ser más apropiada para alimentos
más altos que pueden tocar los elementos
calefactores, alimentos más gruesos como
hamburguesas, alimentos marinados como
alitas de pollo, o alimentos que requieren
un rostizado suave.
Recomendamos girar la comida a la mitad
del ciclo para asegurar que la cocción
sea más pareja.
Asegúrese de que la comida alcance un mínimo
interno de temperatura segura según se
indique en los sitios web de las autoridades
alimentarias.
Recomendamos que experimente con
los ajustes de altura de la rejilla, de
temperatura y de tiempo para obtener los
resultados deseados.
2. Inserte la parrilla para asar enlozada
de Breville en la bandeja para hornear
enlozada de Breville. Ponga los alimentos
en la rejilla para asar o en una fuente apta
para el horno y colóquela en el centro de la
rejilla para que el aire fluya por los costados
de los alimentos.
NOTA
Al asar, la parrilla para asar enlozada de
Breville debe estar puesta dentro de la bandeja
para hornear enlozada de Breville. Cuando se
usan juntas, la parrilla para asar es capaz de
drenar el aceite y la grasa de las carnes para
una cocción más saludable. Por su parte, la
bandeja para hornear recoge el líquido que
gotea de la bandeja para evitar las salpicaduras.
Se debe tener precaución al usar papel aluminio
para cubrir accesorios, moldes o platos.
Asegúrese de que el papel aluminio esté bien
asegurado a la superficie; si el papel tiene
contacto con los elementos calefactores,
el horno podría sobrecalentarse y crear
un riesgo de incendio.
Si va a usar papel aluminio para cubrir
accesorios, sartenes o platos, se recomienda
dejar la rejilla en la posición de altura
intermedia o inferior.
Se debe tener precaución al usar bandejas y
platos de materiales distintos al metal. Procure
que los moldes o paneles de cerámica o vidrio
que vaya a usar sean aptos para el horno para
evitar grietas.
Se debe tener precaución cuando se usan
tapas en el horno, ya que la presión acumulada
en una bandeja o en un plato cubierto puede
hacer que los alimentos salgan expulsados
oque el plato se quiebre.
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