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IDENTIFICAZIONE MARCATURA
Figura 1 - Esempio di targa d'identificazione applicata
alla macchina.
USO PREVISTO
I drop in o buffet caldi sono macchine per l'esposizione temporanea di cibi caldi deperibili. Tali macchine non sono
dei conservatori ma hanno come unica funzione, il mantenimento della temperatura di esposizione pari a
+30/+75°C, la durata dell'esposizione dipende esclusivamente dall'utilizzo della macchina.
La temperatura dei cibi caldi posti in esposizione, è mantenuta al massimo per 4 ore.
Terminata l'esposizione degli alimenti quest'ultimi devono essere tolti dalla macchina.
Per una corretta consultazione di questo manuale
identificate il modello in Vs. possesso tramite le
indicazioni riportate sulla targhetta.
La macchina è identificata dai seguenti parametri:
Matricola
Dati tecnici
Anno di fabbricazione
L'installazione e l'uso della macchina devono rispettare
i dati di targa e le indicazioni sulle schede tecniche.
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