Limpieza Y Mantenimiento - EURO-PRO KC281 Manual Del Usuario

INSTRUCCIONES DE USO
GUÍA DE COCCIÓN LENTA
Siempre espere el tiempo necesario
como para que la comida se cocine. Es
casi imposible que la comida se queme
en una olla de cocción lenta,
especialmente usando las posiciones
Bajo y Tibio. La mayoría de las recetas
incluidas en este manual se pueden
cocinar en cualquiera de las posiciones
de temperatura, sin embargo, los tiempos
de cocción variarán de acuerdo con ellas.
Cada receta de este manual le indicará
específicamente la posición apropiada de
la temperatura así como el tiempo
sugerido de cocción.
GUÍA DE COCCIÓN LENTA
Usted puede adaptar fácilmente sus
recetas tradicionales reduciendo a la mitad
la cantidad de líquido y aumentando
considerablemente el tiempo de cocción.
Vea la siguiente guía de tiempos sugeridos
de cocción y temperatura al adaptar sus
recetas preferidas.
Tiempo de la Tiempo de la
Receta Tradicional Olla Lenta
4-6 horas en
15-30 minutos
BAJO
6-8 horas en
60 minutos
BAJO
8-12 horas en
1-3 horas
BAJO
Nota: Estos tiempos son aproximados.
Los tiempos pueden variar de acuerdo
con los ingredientes y las cantidades.
Todos los alimentos deben cocinarse con
la tapa colocada. Cada vez que se
levante la tapa, se pierde calor y
humedad de la comida. Por lo tanto los
tiempos de cocción deberán extenderse
unos 30 minutos.
CANTIDAD DE LÍQUIDO
Al cocinar en una olla de cocción lenta,
se evapora muy poca cantidad de líquido.
Para compensarlo, se recomienda reducir
a la mitad la cantidad de líquido de las
recetas tradicionales. Sin embargo, si al
terminar de cocinar queda demasiado
líquido, saque la tapa y haga funcionar la
olla en Alto durante 30-40 minutos o
hasta que el líquido se reduzca lo
necesario.
MEZCLANDO LA COMIDA
El mezclar es casi innecesario al usar las
posiciones de Bajo o Tibio. Al usar la
posición Alto, el mezclar le asegura una
distribución uniforme del sabor.
GUÍA BÁSICA DE TIEMPOS DE COCCIÓN
A ju s te d e C a lo r B a j a
4 -5 K b . D e P o llo 6 -8 H o ra s 3 -4 H o ra s
4 -5 L b . d e
6 -8 H o ra s 4 -5 H o ra s
C a z u e la
G u is o d e R e s 8 -1 0 H o ra s 4 -5 H o ra s
C h ili 8 -1 0 H o ra s 4 -5 H o ra s
S o p a d e
6 -8 H o ra s 3 -4 H o ra s
V e rd u ra s
* Los tiempos de cocción suministrados
deberán usarse como guía ÚNICAMENTE.
Le recomendamos usar un termómetro para
controlar la temperatura y verificar que la
comida esté completamente cocida.
CONSEJOS PARA COCCIÓN LENTA
• La tapa de la olla no cierra
herméticamente contra la fuente de
cerámica, pero debe colocarse lo mejor
posible para obtener los mejores
resultados. No levante la tapa de vidrio
innecesariamente – producirá una pérdida
considerable de calor. No cocine sin la
tapa colocada.
• Normalmente no es necesario revolver al
cocinar lento. Sin embargo, al cocinar en
Alto, es aconsejable revolver
ocasionalmente.
• La cocción lenta retiene casi toda la
humedad de la comida. Si su receta
resulta demasiado líquida al final del
tiempo de cocción, quite la tapa de vidrio,
ajuste la temperatura a "High", y reduzca
el líquido por evaporación. Esto le llevará
30-45 miutos.
• La olla debe estar llena hasta la mitad
como mínimo para obtener los mejores
resultados.
• Al cocinar sopas o guisos, deje unas 2
pulgadas entre la comida y la parte de
arriba de la fuente de cerámica para
permitir que la comida hierva lentamente.
• Muchas de las recetas necesitan todo un
día de cocción. También puede preparar
la receta la noche anterior poniendo todos
los ingredientes en la fuente de cerámica,
tapándola y guardándola en la heladera
durante la noche. En la mañana, coloque
la fuente de cerámica en la olla y elija la
temperatura deseada.
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• La carne y las aves requieren por lo
menos 7-8 horas en LOW. No use carne
congelada en la olla de cocción lenta.
Descongele la carne o las aves antes de
cocinarlas.
• Saque toda la grasa visible de la carne
o las aves.
• Cocine frijoles secos 1-2 horas en High,
A lto
luego agregue el resto de los
ingredientes y cocine en Low por el
tiempo restante.
• Al cocinar guisos y estofados, obtendrá
un sabor más rico e intenso si prepara
los primeros pasos con métodos
convencionales, por ejemplo dorando las
cebollas, la carne y condimentos primero
en una sartén antiadherente.
• Al usar la fuente de cerámica para
recalentar comida en el horno, nunca
precaliente el horno. La fuente de
cerámica no soporta cambios bruscos de
temperatura.
• Nunca ponga la tapa de vidrio en el
horno.
HACER
• Tenga cuidado al manipular la fuente
de cerámica y la tapa de vidrio.
• Use agarraderas al levantar la fuente
de cerámica con comida caliente.
CUIDADO: Verifique que la unidad
esté desenchufada y que el control
esté en "Off" antes de limpiarla.
• Permita que se enfríe antes de
limpiarla.
• Quite la fuente de cerámica y la tapa
de vidrio y lávelas con agua caliente y
detergente suave para vajilla.
Enjuáguelas y séquelas
completamente.
• Nunca use limpiadores abrasivos o
esponjas de metal para limpiar la
fuente de cerámica o la tapa de vidrio.
• Para ablandar comida pegada, llene
la fuente de cerámica con agua tibia
jabonosa y deje que se ablande.
Quítelas fregando suavemente con
una esponjita de nylon.
INSTRUCCIONES DE USO
• Evite los cambios extremos de
temperatura en la fuente de cerámica y
la tapa de vidrio. Por ejemplo, no los
coloque debajo de agua fría mientras
estén calientes.
• Al usar la fuente de cerámica para
servir, colóquela sobre una base
resistente al calor para no dañar la
mesa o la mesada.
NO HACER
• Usar la fuente de cerámica cuando esté
rajada o rota.
• Usar la olla de cocción lenta sin la
fuente de cerámica colocada.
• Colocar la fuente de cerámica sobre
una superficie húmeda.
• Usar carne o comida congelada en la
olla de cocción lenta. Siempre
descongelarlos primero.
• Colocar la tapa de vidrio en el horno o
el microondas.
NUNCA
• Usar limpiadores abrasivos o esponjas
de metal para limpiar la fuente de
cerámica.
• Colocar agua u otros líquidos en la
base de la olla de cocción lenta.
• Sumergir la base, cable o enchufe de la
olla en agua o cualquier otro líquido.
• Tocar las superficies calientes con las
manos.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

• La fuente de cerámica y la tapa de
vidrio se pueden lavar en el
lavavajillas. Sin embargo, deberá
tener cuidado para que no se dañen.
• Nunca sumerja gabinete metálico,
cable o enchufe en agua o ningún
otro líquido.
• Limpie el gabinete metálico con un
trapo húmedo. No lo sumerja en
agua.
• Al guardar su olla de cocción lenta,
enrolle ligeramente el cable, no lo
enrosque alrededor de la unidad.
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