Recetas De Cocina - EURO-PRO KC281 Manual Del Usuario

RECETAS DE COCINA

Rollos de Repollo
Ingredientes:
24 Hojas de repollo grandes
2 lbs. Carne picada
2 tazas Arroz blanco cocido
1 Lata de tomates pisados de 16 oz.
1 Lata de sopa de tomates de 6 oz.
1/2 taza cebolla picada
2 cucharadas sal
1/2 cucharada pimienta
Instrucciones:
Pele la cabeza de repollo. Sumérjala en una olla grande de agua hirviendo
durante 3 minutos o hasta que se ablande. Separa las hojas del repollo. Mezcle la
carne con el arroz, sal y pimienta. Salte las cebollas hasta que estén
transparentes, agréguelas a la mezcla de carne y arroz.
Coloque 1/4 de taza de la mezcla de carne en el centro de cada hoja de repollo,
doble las puntas y enróllelas.
Colóquelas en la olla de cocción lenta. Mezcle la sopa de tomate y la cebolla.
Viértalo sobre los rollos de repollo. Tápelo y cocínelo en Low durante 7-9 horas.
Costillas Asadas
Ingredientes:
1 1/2 lbs Costillas de cerdo
1/4 taza Azúcar negra
1/2 cucharada pimienta
1 cucharada Líquido de ahumar
2 Dientes de ajo picados
1/2 cucharada sal
1 Cebolla chica picada
1/4 taza cola
3/4 taza Salsa BBQ
Instrucciones:
Cubra el interior de la olla con spray para cocinar. Quite la piel de las costillas.
Mezcle el azúcar negra, pimienta, líquido de ahumar, ajo y sal y recubra las
costillas con la mezcla. Corte las costillas en pedazos de 4 pulgadas. Coloque
capas de ostillas y cebolla en la olla de cocción lenta. Vierta la cola sobre las
costillas. Tápelos y cocínelos en 'Low' durante 8-9 horas o hasta que esté tierno.
Saque las costillas de la olla. Escúrralas y deseche el líquido. Vierta salsa BBQ
en un tazón bajo. Moje las costillas en la salsa. Colóquelas en la olla de cocción
lenta. Vierta lo que quede de la salsa sobre las costillas. Tápelo y cocínelo en
Low durante 1 hora.
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RECETAS DE COCINA
Cerdo Asado a la Carolina
Ingredientes:
2 Cebollas en cubitos
2 cucharadas azúcar negra
1 cucharada páprika
2 cucharadas sal
1/2 cucharada pimienta
1 4-6 Lb. de lomo o paleta de cerdo deshuesada
2/3 taza Vinagre de cidra
4 cucharadas Salsa inglesa
1 cucharada Chile picado
1 1/2 cucharadas azúcar
1/2 cucharada Polvo de mostaza
1/2 cucharada Sal de ajo
1/4 cucharada Pimienta de cayena
Pan francés grande cortado al medio.
Instrucciones:
Coloque las cebollas en la olla. Mezcle el azúcar negra, páprika, sal y pimienta.
Recubra la carne con la mezcla y póngala en la olla de cocción lenta. Mezcle el
vinagre, la salsa inglesa, chile picado, azúcar, mostaza, ajo, sal y pimienta de
cayena. Mezcle bien. Vierta 1/4 de la mezcla sobre la carne. Tape y guarde la
mezcla restante en la heladera. Tape la olla y cocine en Low durante 10-12 horas
o en High durante 5-6 horas. Saque la carne y las cebollas y escurra la olla. Pique
o ralle la carne y las cebollas. Coloque el cerdo picado sobre el pan francés.
Vierta la mezcla restante de vinagre sobre los sándwiches.
Cordero Asado con Verduras
Ingredientes:
4 papas grandes, cortadas en cubitos
1 cucharadas sal
6 dientes de ajo fresco pelados y pisados
Cáscara de 1 limón rallada.
4 hojas frescas de romero
1 pata de cordero deshuesada
2 cucharadas aceite de oliva
1/2 taza vino blanco seco
Instrucciones:
Coloque las papas en el fondo de la olla de cocción lenta. En un tazón, mezcle la
sal, ajo, cáscara de limón y romero. Recubra el cordero con la mezcla. Caliente el
aceite de oliva en una sartén grande y dore el cordero de forma pareja por todos
lados para que retenga el jugo. Coloque el cordero dorado en la olla. Vierta el
vino. Cocínelo en Low durante 10-12 horas.
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