Tabela De Cozedura Para O Sistema De Sensores De Cozedura; Fritar Alimentos - Siemens ET6 MN31 Serie Instrucciones De Uso

Tabela de cozedura para o sistema de
sensores de cozedura
A tabela indica qual a amplitude de temperatura adequada
para cada prato. O tempo de cozedura pode depender do tipo,
do peso e da qualidade dos alimentos.
Sopas Caldo de carne
Sopa de pedra
Sopa de legumes
Acompanhamentos Batatas
Bolinhos de batata
Massa
Polenta
Arroz
Ovos Ovos cozidos (cozedura iniciada em água fria)
Peixe Peixe estufado
Carne Bolinhas de carne
"Maultaschen" (massa alimentícia recheada), ravioli
Galinha
Carne de vitela cozida
Salsichas
Legumes Legumes frescos, p. ex., brócolos
Legumes frescos, p.ex. couve-de-bruxelas
Legumes, congelados p.ex. couve-de-bruxelas, feijão*
Legumes passados em molho à base de natas, ultracongelados
p.ex. espinafres com natas*
Leguminosas Lentilhas, ervilhas, grão-de-bico
Doces Papa de sêmola
Compota
Arroz doce
Pudim de chocolate
Refeições prontas Latas de conserva, por ex., sopa de gulache
Sopas instantâneas, por ex., sopa de massa
Sopas instantâneas, por ex., creme
Pratos na panela de Galinha
pressão
Arroz
Batatas
Sopa de pedra
Fritar** Bolos pequenos, p. ex., bolas de Berlim, fruta em massa de cer-
veja
Carne, p. ex., frango em pedaços almôndegas
Legumes panados ou em massa de cerveja
* Adicionar líquido de acordo com as indicações do fabricante
** Consulte a indicação sobre fritar

Fritar alimentos

Nunca aqueça gordura sem vigilância - perigo de incêndio!
Gordura para fritar
Utilize exclusivamente óleo ou gordura adequados para fritar,
p. ex., gordura vegetal. Parta as barras de gordura em
pedaços pequenos. Verifique se pôs gordura suficiente no
tacho. Nível mínimo de enchimento: dois dedos.
Gordura não adequada
24
Indicação
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
90 °C
100 °C
90 °C
90 °C
100 °C
90 °C
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
90 °C
100 °C
100 °C
100 °C
70 °C
100 °C
90 °C
90 °C
90 °C
90 °C
70 °C
100 °C
90 °C
120 °C
120 °C
120 °C
120 °C
170 °C
170 °C
170 °C
Misturas de gorduras, p. ex., óleo com gordura ou tipos
diferentes de gordura, não são adequadas. A gordura quente
pode produzir espuma.
Aquecer gordura
Aqueça a gordura num tacho fechado. O sinal sonoro indica
que a gordura está quente. Pode começar a fritar os alimentos.
Tempo de cozedura após
o sinal sonoro
60-90 min.
45-60 min.
60-90 min.
30-40 min.
30-40 min.
7-10 min.
5-10 min.
25-35 min.
2-8 min.
15-20 min.
20-30 min.
10-15 min.
60-90 min.
90-120 min.
5-10 min.
10-20 min.
30-40 min.
15-30 min.
20-30 min.
30­60 min.
10-15 min.
10-20 min.
35-45 min.
3-5 min.
10-15 min.
5-10 min.
10-15 min.
20-25 min.
6-8 min.
10-12 min.
15-20 min.
fritura contínua
fritura contínua
fritura contínua