Breville the Q Manual De Instrucciones página 28

Trucs
• Le bouchon-mesure se retire pour ajouter
des liquides/huiles ou autres ingrédients
durant le mélange. Soyez extrêmement
prudent, car le volume (selon le cas) et
la vitesse de fonctionnement peuvent
faire éclabousser le mélange par le
couvercle. Nous ne recommandons pas
de retirer le bouchon-mesure lorsque
vous mélangez des liquides chauds.
• N'excédez pas la marque maximum
lorsque vous ajoutez des aliments et
du liquide dans le mélangeur.
• Faites fonctionner le mélangeur le temps
requis seulement - ne pas trop mélanger.
• Utilisez la touche PULSER | GLACE BROYÉE
lorsque les aliments sont trop denses ou
grossiers pour bien circuler dans le récipient.
• Le pilon peut être utilisé durant le
mélange en enlevant le bouchon-mesure.
Assurez-vous toujours que le couvercle
principal reste fermement en place.
• Les ingrédients peuvent adhérer aux parois
du récipient. Pour acheminer les aliments
vers les lames, avec le couvercle en place
mais sans le bouchon-mesure, utilisez
le pilon fourni pour racler les parois du
récipient, puis continuez à mélanger.
• Si de l'humidité ou du liquide apparaît sur le
dessus du socle motorisé en cours de mélange,
éteignez l'appareil et débranchez-le. Retirez
le récipient et essuyez le socle motorisé
avec un chiffon sec ou un essuie-tout.
• La quantité maximale de glaçons
pouvant être traités dans le récipient est
de 225 g (8 oz) (environ 10 glaçons).
• Les mélanges épais se transforment
plus efficacement si le récipient est
rempli au quart ou à la moitié.
• N'utilisez pas d'ustensiles de métal,
car ils pourraient endommager
les lames ou le récipient.
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• Les dattes et autres fruits secs peuvent
varier en dureté et en humidité. Si vous les
ajoutez aux smoothies, utilisez le pilon durant
les 15-20 premières secondes au réglage
SMOOTHIE ou SMOOTHIE VERT.
• Pour faire du lait de noix, ajoutez 1-2 tasses
de noix fraîches ou trempées/égouttées
et 4 tasses d'eau purifiée, puis broyez au
réglage MILL (moudre) durant 1 minute.
Égouttez à travers un sac pour lait de noix
(ou une mousseline/étamine) au-dessus d'un
grand bol ou d'un récipient. Fermez le sac et
pressez-le pour extraire le maximum de lait.
• Faire tremper ou non les noix? Cela dépend de
vos goûts. Vous pouvez cependant préparer
du lait d'amandes, qu'elles soient trempées ou
non. Les amandes sont riches en protéines,
mais elles contiennent un composé naturel
pouvant empêcher nos enzymes de les digérer
efficacement. Pour décomposer ce contenu,
faites tremper les amandes toute la nuit.
Bien rincer et égoutter avant de les utiliser.
• Si vous faites rôtir les noix avant de préparer le
beurre de noix, les huiles naturelles se libéreront
durant le mélange et enrichiront la saveur.
Certaines noix, comme les amandes et les
noisettes, ont une plus faible teneur en huile.
Ajoutez du son de riz, du macadam ou de l'huile
de noix de coco en mélangeant, si nécessaire.
• La farine de grains entiers fraîchement moulus
ne se garde pas aussi longtemps que les
farines commerciales. Les couches internes
du grain ont une forte teneur en huile qui
peut rancir au fil du temps, dû à l'exposition
à la chaleur et à l'humidité. Gardez toujours
votre farine dans un contenant hermétique
et dans un endroit frais et sec. La farine
peut être gardée au réfrigérateur ou au
congélateur, si le climat est chaud et humide.
• La teneur en humidité du maïs, des fèves
de soja et de quelques autres légumineuses
et graines peut varier, les empêchant de
circuler normalement durant le broyage.
Utilisez le pilon durant le broyage pour
faciliter la circulation des ingrédients.
• Pour retirer les aliments coincés sous
les lames, replacez le couvercle et faites
fonctionner l'appareil à haute vitesse durant
4-5 secondes pour dégager les aliments.