Breville the Q Manual De Instrucciones página 29

Tableau de mélange
ALIMENTS
Céréales & grains
Haricots secs,
grains & maïs
(blé, pois chiches,
grains de maïs)
Épices
Noix fraîches
Noix grillées
Sucre granulé
Légumes crus
Biscuits Graham
PRÉPARATION
& USAGE
Moudre en farine.
Utiliser pour pain,
pâte à pizza, gâteaux,
muffins et pâte à frire.
Moudre et mélanger
à la farine. Utiliser
pour pains, gâteaux,
muffins et crêpes.
Pour épices moulues.
Utiliser des épices
entières, sauf les
bâtons de cannelle qui
devront être brisés en
deux. Garder dans des
récipients hermétiques.
Pour préparer la pâte
d'amande. Utiliser
dans les gâteaux,
biscuits et muffins.
Pour beurres de
noix et tartinades.
Moudre pour préparer
le sucre à glacer ou
sucre en poudre.
Peler et couper en
cubes de 2 cm. Hacher
finement. Utiliser
dans les farces, sauces,
garnitures, ragoûts
et cocottes. et les
plats en sauce.
Briser les biscuits en
deux. Mélanger pour
former une chapelure.
Utiliser pour la croûte
de gâteau au fromage.
QUANTITÉ FONCTIONS
250 g–600 g
MILL (moudre)
1L–3L tasses
250 g–630 g
MILL (moudre)
1¼–3 tasses
Minimum
¼ tasse
8–16 MILL (moudre)
bâtons de
cannelle
100 g–500 g
MILL (moudre)
½–2½ tasses
300 g–500 g
PURÉE avec pilon 1 minute
1½–3 tasses
200 g–400 g
MILL (moudre)
1–2 tasses
225 g CHOP (hacher)
PULSER |
225 g
GLACE BROYÉE
DURÉE
30–60
secondes
30–60
secondes
20–30
secondes
8–15
secondes
15–30
secondes
4–6
secondes
20–30
secondes
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