Tiempos Recomendados De Cocción; Mariscos Y Pescados - Tramontina SA32034 Manual De Usuario

Tiempos Recomendados de Cocción
Granos
Granos (1 taza)
Cebada descascarada
Arroz, Basmati
Arroz, Café
Arroz, Grano Largo
Trigo
Carnes
Res / Ternera o Falda de Res
Res / Ternera (pierna), 4 cm ancho
Asado de Puerco
Costillas de Puerco (1 kg)
Pierna de Cerdo, Ahumada (1 kg)
Pierna de Cordero
Cordero (cubos de 2,5 cm / 680 g)
Pollo, Entero (1 – 1,3 kg)
Pollo, Piezas (1 – 1,3 kg)
Sopa o Consomé Concentrado de Res o de Aves

Mariscos y Pescados

(Remoje almejas y mejillones en un recipiente de agua fría con el jugo de un limón durante una hora
para quitarles la sal.)
Mariscos y Pescados
Cangrejo
Filete de Pescado (680g – 1 kg)
Sopa de Pescado o Consomé Concentrado de Pescado
Pescado, Entero, Destripado
Langosta (680g – 1 kg)
Mejillones
Langostinos (camarones)
24
Cantidad Máxima
de Agua
3 tazas
1,5 tazas
1,5 tazas
1,5 tazas
3 tazas
Carnes
Tiempo Aproximado
de Cocción (minutos)
15-20
5-7
15-20
5-7
18
Tiempo Máximo de
Cocción (minutos)
35-40
25-30
40-45
15
20-25
35-40
10-18
12-18
8-10
10-15
Tiempo Máximo de
Cocción (minutos)
2-3
2-3
5-6
5-6
2-3
2-3
1-2
Nivel de Presión
Alto
Alto
Alto
Alto
Alto
Nivel de Presión
Alto
Alto
Alto
Alto
Alto
Alto
Alto
Alto
Alto
Alto
Nivel de Presión
Bajo
Bajo
Alto
Bajo
Bajo
Bajo
Bajo