Tiempos De Cocción - Tramontina VANCOUVER Manual De Instrucciones

10 - Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción sugeridos están en la tabla siguiente. Los alimentos cocidos
por tiempo superior al necesario pueden perder el color. El tiempo de cocción
dependerá también del tamaño, cantidad, calidad del alimento y de la fuente de
calor utilizada.
Sugerencias de tiempo de cocción para diferentes
tipos de alimentos: Vancouver 3,0 litros.
Observación: tiempo de cocción a partir del momento en que la
válvula de trabajo entra en funcionamiento.
Cantidades estimadas para la olla a presión de 3 litros.
Alimento que se vaya
a cocinar
Porotos negros
(frijoles)
Porotos blancos
(frijoles)
Arroz blanco
Lentejas
Papas peladas
cortadas
Mandioca
Remolachas
(medianas)
cortadas
Maíz
(choclos)
Costillitas de cerdo
Carne de cerdo
Carne vacuna
Carne de pollo
Carne de cordero
Cantidad de Cantidad de
alimento (Kg) agua (litros)
0,3
0,3
0,25
0,2
0,6
0,6
0,6
2 espigas quebradas
al medio
0,6
0,6
0,6
0,6
0,6
Tiempo de cocción
de comenzar a salir vapor
1,8 25 min.
1,8 25 min.
Cuando la válvula entre en
0,4 operación, apaga el fuego.
Esperar 15 minutos.
1,2 15 min.
1,0 15 min.
0,6 16/19 min.
0,6 16/19 min.
0,5 6/9 min.
0,6 7/11 min.
0,6 16/20 min.
0,6 14/19 min.
0,6 14/18 min.
0,6 11/14 min.
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