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Vapor
es
`Vapor
En algunos tipos de calentamiento se pueden preparar
V a p o r
platos con el funcionamiento con vapor. Además, están
a disposición del usuario los tipos de calentamiento
Fermentar y Regenerar.
:
Advertencia
¡Peligro de quemaduras!
Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente.
Tenga presente que, según la temperatura, no puede
verse el vapor. Cuando se abra la puerta se
recomienda no permanecer demasiado cerca del
aparato. Abrir la puerta del aparato con precaución. No
dejar que los niños se acerquen.
VarioSteam: cocción con vapor
Cuando se cocina con funcionamiento con vapor se
genera vapor en el interior del aparato a intervalos de
tiempo variables e intensidades distintas. Con ello se
obtiene un mejor resultado de la cocción.
El alimento
forma una corteza crujiente
■
adquiere brillo en la superficie
■
queda jugoso y tierno por dentro
■
reduce su volumen solo mínimamente
■
El usuario puede seleccionar la combinación deseada
de tipo de calentamiento e intensidad de vapor. Para
seleccionar el tipo de calentamiento y la intensidad de
vapor adecuados, observar los datos de las tablas. O
seleccionar un programa de entre los programas de
cocción al vapor. ~ "Sometidos a un riguroso control
en nuestro estudio de cocina"
en la página 32~ "Programas" en la página 22
Intensidad del vapor
Para la adición de vapor, el usuario puede seleccionar
distintas intensidades:
Reducida
■
Media
■
Alta
■
Tipos de calentamiento compatibles
En estos tipos de calentamiento se puede activar el
vapor:
Aire caliente CircoTherm ‚
■
Calor superior/inferior ƒ
■
Termogrill ‡
■
Programa horneado de pan ...
■
Conservar caliente «
■
Inicio
Pulsar la tecla táctil #.
1.
Llenar el depósito de agua.
2.
Ajustar el tipo de calentamiento y la temperatura.
3.
Para cambiar al funcionamiento con vapor, pulsar la
4.
tecla Ž.
Desplazarse hasta la línea de intensidad de
5.
vapor Ž con la tecla &.
Seleccionar la intensidad del vapor con la tecla ( o ).
6.
16
Pulsar la tecla táctil #.
7.
El aparato inicia el funcionamiento.
Nota: Cuando el depósito de agua se quede vacío
estando en marcha un funcionamiento con vapor,
aparecerá en pantalla el requerimiento de rellenarlo. El
funcionamiento continúa sin adición de vapor.
Cancelación de la adición de vapor
Para cancelar la adición de vapor antes de tiempo,
pulsar la tecla táctil Ž.
Nota: El funcionamiento continúa sin adición de vapor.
Cancelación del funcionamiento del aparato
Para cancelar el funcionamiento, pulsar la tecla
táctil #.
Finalización
Para apagar el aparato, pulsar la tecla táctil #.
Programa de fermentación
Con el tipo de calentamiento "Fermentación Œ", la
masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura
ambiente y no se reseca.
Para el programa fermentación, hay dos niveles a
disposición del usuario. Para seleccionar el nivel
adecuado, observar los datos de las tablas.
~ "Sometidos a un riguroso control en nuestro
estudio de cocina" en la página 32
Nota: El programa se interrumpe cuando el depósito
de agua se queda vacío durante el funcionamiento del
programa de fermentación. Llenar el depósito de agua.
Inicio
Pulsar la tecla táctil #.
1.
Llenar el depósito de agua.
2.
Nota: Activar el programa de fermentación solo
cuando el interior del aparato esté frío (temperatura
ambiente).
Seleccionar "Fermentar Œ" con la tecla ( o ).
3.
Desplazarse hasta la siguiente línea con la tecla &.
4.
Seleccionar el nivel con la tecla ( o ).
5.
Desplazarse hasta la siguiente línea con la tecla &.
6.
Seleccionar la duración con la tecla ( o ).
7.
Pulsar la tecla táctil #.
8.
El aparato inicia el funcionamiento.
Tan pronto haya finalizado la duración, suena una señal
y el aparato finaliza automáticamente el
funcionamiento. Para finalizar el tono de aviso, pulsar la
tecla táctil 0.
Cancelación
Para cancelar el funcionamiento, pulsar la tecla
táctil #.
Finalización
Para apagar el aparato, pulsar la tecla táctil #.
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