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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Plato
Pasteles en moldes
Pastel de masa de bizcocho, fácil
Pastel de masa de bizcocho, fácil
Pastel de masa de bizcocho, fácil,
2 niveles
Pastel de masa de bizcocho, fino
Pastel de frutas con masa de bizcocho,
fino
Pastel de frutas con masa de bizcocho,
fino
Bases de tarta de masa de bizcocho
Bases de tarta de masa de bizcocho
Tarta de frutas o requesón con base de
masa quebrada
Quiche suiza
Torta
Torta
Kugelhopf
Kugelhopf
Pastel de levadura
Pastel de levadura
Base bizcocho, 2 huevos
Base bizcocho, 2 huevos
Tarta de bizcocho, 3 huevos
Tarta de bizcocho, 3 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Pasteles preparados en la bandeja
Pastel de masa de bizcocho con cober-
tura
Pastel de masa de bizcocho con cober-
tura
Pastel de masa de bizcocho, 2 niveles
Tarta de masa quebrada con cobertura
seca
Tarta de masa quebrada con cobertura
seca, 2 niveles
Tarta de masa quebrada con cobertura
jugosa
Tarta de masa quebrada con cobertura
jugosa
Quiche suiza
Pastel de levadura con cobertura seca
Pastel de levadura con cobertura seca
* precalentar
34
Recipiente / accesorio
Molde corona/molde rectangular
Molde corona/molde rectangular
Molde corona/molde rectangular
Molde corona/molde rectangular
Molde concéntrico
Molde concéntrico
Molde para bases de tarta
Molde para bases de tarta
Molde desarmable Ø26 cm
Bandeja para pizza
Molde para tortas, hojalata
Molde para tortas, hojalata
Molde concéntrico
Molde concéntrico
Molde desarmable Ø28 cm
Molde desarmable Ø28 cm
Molde para bases de tarta
Molde para bases de tarta
Molde desarmable Ø26 cm
Molde desarmable Ø26 cm
Molde desarmable Ø28 cm
Molde desarmable Ø28 cm
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno + bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja de horno + bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja de horno
Altura de
Tipo de
Temperatu-
inserción
calenta-
ra en °C
miento
2
140-160
‚
2
150-160
‚
3+1
140-160
‚
2
150-170
ƒ
2
160-180
ƒ
2
150-170
‚
3
150-170
‚
2
150-160
‚
2
170-190
ƒ
3
220-240
ƒ
3
190-210
„
3
210-220
‚
2
150-160
‚
2
150-160
‚
2
150-160
‚
2
150-160
‚
3
160-180*
‚
2
150-160
‚
2
160-170*
‚
2
150-160
‚
2
150-170*
‚
2
150-160
‚
3
150-170
‚
3
160-170
‚
1+3
140-160
‚
3
170-190
‚
1+3
160-170
‚
3
160-180
ƒ
3
150-170
‚
3
200-210
ƒ
3
150-170
‚
3
150-160
‚
Intensi-
Dura-
dad del
ción, min
vapor
-
50-70
1
50-70
-
50-70
-
60-80
-
40-60
-
40-60
-
20-30
1
20-30
-
60-80
-
35-45
-
30-45
1
30-40
-
50-70
1
60-70
-
20-30
2
25-35
-
20-30
1
20-35
-
25-35
1
10
-
20-25
-
30-50
1
10
-
30-35
-
25-40
1
30-40
-
30-50
-
20-30
-
35-45
-
55-65
-
55-85
-
40-50
-
25-35
1
20-30
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