Coliflor En Puré; Col Rizada Estofada Con Tocino; Zanahorias Y Nabos Blancos - Presto Precise Plus Instrucciones Y Recetas

2 tazas de agua
2 cabezas grandes de coliflor, cortado en flores
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Vierta el agua en el recipiente. Ponga el coliflor sobre la rejilla dentro del recipiente. Cierre y segura la tapa. Ponga la válvula de
liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione VEGGIES-LOW (VERDURAS-BAJA), ajuste el tiempo a 3 minutos y presione
el botón de empezar. Cuando termina el tiempo, reduzca la presión de forma rápida. Retire el coliflor al tazón y agregue el aceite de
oliva, la sal y la pimienta negra. Haga puré a la consistencia preferida.
16 porciones de ½ taza
5 lonchas picadas de tocino
1½ tazas de cebollas picadas
1½ cabezas (25 onzas) de col rizada
2 tazas de caldo de pollo
Con el recipiente removible puesto en su lugar, seleccione BROWN (DORAR), presione el botón de empezar y precaliente la olla.
Agregue el tocino y cocínelo hasta que está crocante. Retire el tocino del recipiente, dejando la grasa. Presione el botón de cancelar,
seleccione SAUTÉ (SOFREÍR), presione el botón de empezar y agregue las cebollas; sofría hasta que están translúcidas. Presione el
botón de cancelar.
Devuelva el tocino al recipiente y agregue la col rizada y el caldo. Cierre y segura la tapa. Ponga la válvula de liberar presión sobre el
tubo de ventilación. Seleccione VEGGIES-HIGH (VERDURAS-ALTA), ajuste el tiempo a 3 minutos y presione el botón de empezar.
Cuando termina el tiempo, reduzca la presión de forma rápida. Agregue y revuelva el vinagre y la pimienta negra.
10 porciones de ½ taza
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de cebollas picadas
2 dientes picados de ajo
1 lata de 28 onzas de tomates machacados
½ cucharadita de albahaca seca
½ cucharadita de sal
Con el recipiente removible puesto en su lugar, seleccione SAUTÉ (SOFREÍR), presione el botón de empezar y precaliente la olla.
Agregue el aceite y las cebollas; sofría hasta que están translúcidas. Agregue el ajo y sofríe durante 1 minuto. Presione el botón de
cancelar. Agregue los tomates, el albahaca, la sal, el azúcar, la pimienta negra y el orégano. Retire las semillas de las mitades de la
calabaza y deséchelas. Posicione las mitades sobre la salsa.
Cierre y segura la tapa. Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione VEGGIES-HIGH (VERDURAS-
ALTA), ajuste el tiempo a 14 minutos y presione el botón de empezar. Cuando termina el tiempo, reduzca la presión de forma rápida.
Retire las mitades, quite la pulpa y póngala en un tazón. Sirva con la salsa marinara.
7 a 8 porciones de 1 taza de calabaza y ½ taza de salsa marinara
¼ taza de mantequilla
2 libras de zanahorias, sin piel, cortado en trozos de
½ pulgada de espesor
2 dientes picados de ajo
2 libras de nabos blancos, sin piel, cortado en trozos
de ¾ pulgada de espesor
Variedad: En vez del jengibre molido, use 1 cucharadita de salvia seca o 1 cucharadita de romero seco.
Con el recipiente removible puesto en su lugar, seleccione SAUTÉ (SOFREÍR), presione el botón de empezar y precaliente la olla.
Agregue la mantequilla y derrítala. Agregue las zanahorias y sofría durante 3 minutos. Agregue el ajo y sofría durante 30 segundos.
Presione el botón de cancelar.
Agregue los nabos blancos,el jugo de limón, el jengibre, la cebolla en polvo, la sal y el caldo. Cierre y segura la tapa. Ponga la
válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione VEGGIES-LOW (VERDURAS-BAJA), ajuste el tiempo a 3 minutos
y presione el botón de empezar. Cuando termina el tiempo, reduzca la presión de forma rápida.
20 porciones de ½ taza
Coliflor en puré

Col rizada estofada con tocino

Calabaza espagueti con salsa marinara

Zanahorias y nabos blancos

18
2 cucharaditas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
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2 cucharadas de vinagre de vino tinto
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de pimienta negra
¼ cucharadita de orégano seco
2 calabazas espagueti de 2 libras, lavadas y en
mitades a lo ancho
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de sal
2 tazas de caldo de verduras o de pollo